Продавец ТОО "NEKAR" развивает свой бизнес на Satu.kz 7 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Satu.kz с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Satu.kz
Корзина
29 отзывов
Дарим в Подарок! 16 бизнес планов от 1 млн тенге!СКАЧАЙТЕ БЕСПЛАТНО
+7 (727) 349-54-29
+7 (771) 759-00-01
ул. Богенбай батыра д. 288, Алматы, Казахстан
ТОО "NEKAR" - ПИЩЕВОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ И УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Корзина

Фаршемесы

Фаршемесы 

Фаршемесы нужны на мясном производстве для перемешивания фарша и сопутствующих ингредиентов в однородную массу. Основным отличием моделей фаршемесов является в первую очередь технология замеса, а уж потом его размер. Небольшие цеха, производительностью до 1 тонны готовой продукции в смену чаще всего используют обычные самосвальные фаршемесы. Более продвинутые и производительные цеха используют вакуумные фаршемесы - во время замеса фарша создается вакуумная среда которая препятствует образованию воздуха в фарше (эта функция больше нужна для производства качественной колбасы, так как воздух в продукте- это брак). Однако такие фаршемесы отличаются заметной дороговизной по сравнению с обычными самосвальными фаршемесами. 

Второе основное отличие фаршемесов- это их литраж. Чем больше литраж, тем больше фарша за один раз можно замесить из расчета-  объем дежи, минус 20% и получаем примерный объем фарша в килограммах. Давайте приведем пример: Вам нужно перемешивать 500кг фарша в смену 8 часов. Для этого Вам хватит фаршемеса на 100 литров (около 80кг фарша). Исходя из того, что один замес в среднем идёт 20 минут, нам понадобится около 2 часов на замес всей партии фарша 500кг.

За более подробными консультациями Вы можете обратиться к нашим специалистам по указанным на сайте телефонам.