Тестозакаточные машины

Друзья, здесь главное не путать тестозакатку с тестораскаткой, ибо эти две машины выполняют абсолютно разные функции. А понять для чего нужна эта машина можно из названия — она «закатывает» тесто для получения всеми нами знакомых батонов, багетов, рогаликов, рулетов и прочего.

Давайте мы Вам немного расскажем про принцип работы данной машины: сначала тесто попадает в раскаточную часть машины, где вальцуется между роликами, а затем происходит закатка — когда получившийся кусок теста закручивается в рулон и уплотняется. Благодаря закатке теста сглаживаются неровности и образовывается тонкая пленка на тестовой заготовке, которая препятствует выходу углекислого газа из нее при расстойке и обеспечивает равномерность печения и пористости готовой продукции.

Такие машины чаще всего ставят на больших хлебопекарных производствах, где важна производительность и максимальная автоматизация производственного процесса.

У нашей компании есть опыт поставки таких машин на территории Казахстана, их запуск, настройка и интеграция в производственную линию.

Поэтому если Вы решили приобрести тестоделитель, Вы можете обратиться по указанным на сайте телефонам, и наши специалисты Вас подробно проконсультируют.