Блокорезка роторного типа QP 5230

Роторная блокорезка QP 5230 – это современное промышленное оборудование для мясопереработки с отличным соотношением цены и качества. Используется на мясоперерабатывающих производствах для измельчения замороженных блоков мяса перед их дальнейшей переработкой в куттере или волчке. 

Данная модель способна измельчать сырье, замороженное до температуры -18°С, измельчение на ломтики или куски. Максимальные размеры блоков - 700х520х200 мм. Максимальная загрузка чаши – 335 кг.

Толщину ломтиков можно регулировать. Предусмотрено 3 вида регулировки: 6, 20 и 35 мм.

В качестве рабочего органа выступает вращающийся вал с закрепленными на нем П-образными ножами.

Роторный тип рабочего органа оптимально подходит для мелкого измельчения мясного сырья, которое в дальнейшем используется в производстве сосисок, сарделек, паштетов, вареных и варено-копченых колбас, а также иной, аналогичной бесструктурной продукции. Кроме того, благодаря деликатному разрезанию мышечных волокон может использоваться для разработки сырья под сырокопченые колбасы и другую структурную продукцию. 

Отличительные особенности и достоинства модели:

• исполнение – полностью из пищевой нержавеющей стали марки SUS 304;
• отсутствие необходимости в предварительной дефростации сырья, что значительно сокращает время производственного цикла и снижает потери;
• эффективные твердосплавные ножи П-образной формы – позволяют добиться измельчения замороженного сырья на маленькие кусочки и ломтики, которые способны переработать волчки и куттеры;
• подача блоков в зону резания с помощью толкателя, приводимого в движение пневмоцилиндром  - обеспечивает равномерное измельчение с высокой производительностью;
• высокий уровень безопасности за счет многоуровневой системы защиты и блокировок;
• может работать в автоматическом режиме.

Измельченное сырье можно выгружать в стандартную 200-литровую тележку