Пароконвектомат APACH AP5QT

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP5QT представляет собой многофункциональное устройство, предназначенное для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, выпечки и разогрева уже готовой продукции. Благодаря комбинации нескольких видов устройств, этот пароконвектомат поможет сэкономить финансы и площадь на кухне.

Особенностью APACH Cook Line AP5QT является система пароувлажнения инжекторного типа. Она позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования, прямым впрыском воды на нагревательные элементы. При этом корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали, что делает его прочным и долговечным.

Этот пароконвектомат идеально подойдет для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания. Он обладает несколькими режимами работы, которые позволяют готовить и подогревать продукты различными способами.

В режиме "Только конвекция" можно установить температуру от 30 до 260 °C. Режим "Конвекция + Пар" позволяет работать при температуре от 30 до 230 °C. В режиме "Только пар" можно устанавливать температуру от 35 до 130 °C.

APACH Cook Line AP5QT также обладает рядом функций, которые облегчают и автоматизируют процесс приготовления. Например, есть возможность программирования до 120 программ с до 6 этапами приготовления в каждой из них. С помощью функции Delta T можно установить разницу между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ.

Приготовление с предварительным нагревом позволяет достичь заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления. Также пароконвектомат может одновременно готовить несколько блюд и приготавливать несколько блюд к одному времени. Он также обладает функциями регенерации, расстойки, отложенного старта и быстрого охлаждения рабочей камеры.

Ключевые особенности пароконвектомата APACH Cook Line AP5QT включают в себя сенсорную панель управления на базе FreeRTOS, ёмкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480, универсальные направляющие для установки гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм, вентиляторы с возможностью реверсивного вращения (2 скорости), регулировку вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом, светодиодную подсветку в дверце, 2 режима автоматической мойки (лёгкая и интенсивная), 1 режим ополаскивания без моющего средства и наличие USB-разъёма для импорта и экспорта рецептов.

В комплект поставки пароконвектомата входят 2 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп для определения температуры внутри продуктов.

В итоге, пароконвектомат APACH Cook Line AP5QT – это надежное и универсальное оборудование, которое станет незаменимым помощником на кухне любого заведения общественного питания. Его функциональность, надежность и интуитивно понятный интерфейс сделают процесс приготовления еще проще и удобнее.

Особенности:

• Сенсорная панель управления
• Встроенная автоматическая мойка
• USB-порт

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2