Описание
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-100-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | (18,1) 21 |
| Номинальное напряжение, В | 3N/PE 400В 50Гц |
| Количество ТЭН-ов, шт. | 6 |
| Номинальный объем, л | 100 |
| Опрокидывание | электропривод |
| Миксер | + |
| Время разогрева до +95 °C, мин, не более | 55 |
| Диапазон регулирования температуры «пароводяной рубашки», °C | +3…+120 |
| Максимальная температура нагрева продукта, °C | +110 |
| Диаметр котла, мм | 652 |
| Габаритные размеры, мм | 1363х980х1150 |
| Масса, кг | 264 |
Основные характеристики
Источник питания
Электричество
Количество ТЭНов, шт.
6
Объем варочного сосуда, л
100.0
Количество секций, шт.
3
Количество секций, шт.
3
Время выхода на рабочую температуру, мин
30.0
Максимальная рабочая температура, град.
270.0
Страна
Россия
Категория
Проиводитель
Abat
