Электрическая сковорода ЭСК-90-0,67-120

Описание

Почему мы отдаем предпочтение стальному дну, а не чугунному? Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше. Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭН-ами, которые закреплены на утолщенном дне чаши.

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-90-0,67-120:

— 900 серия;
— облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
— задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
— цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
— дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
— размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм;
— площадь дна чаши 0,67 м2;
— объем чаши сковороды 120 л;
— механизм подъема и опускания чаши;
— фиксация крышки в любом положении;
— плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270 С;
— разогрев до 230 С за 15 минут;
— регулируемые по высоте ножки.

Основные характеристики

Цена: 1 628 000 тг