Описание
Массажер мяса предназначен для ускорения процесса посола. Процесс массирования сырья при производстве мясных деликатесов осуществляется в откачиваемом цилиндрическом бункере, вращающемся на роликовых опорах, которые установлены на каркасе «козлового» типа. На каркасе закреплены также вакуумный насос и блок управления. С торца бункер закрывается легкосъемной крышкой для загрузки и выгрузки сырья, а внутри бункера имеются три рамные лопасти скругленной формы для щадящего массирования продукта.
Массажер мясной оснащен датчиками для контроля степени разрежения и температуры внутри бункера. Автоматический блок управления позволяет программировать работу массажера: задавать длительность прямого и реверсивного вращения бункера, а также длительность паузы между вращениями. Массажер для мяса вакуумный выполнен из пищевой нержавеющей стали.
| Объем бункера, не менее, л | 100 |
| Масса загружаемого продукта, не более, кг | 70 |
| Частота вращения бункера, об/мин | 14 |
| Направление вращения | реверсивное |
| Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 |
| Максимальное время непрерывной работы, мин | 2000 |
| Установленная мощность, кВт | 1,5 |
| Габаритные размеры, не более, мм | 850x800x1400 |
| Масса, не более, кг | 90 |
Основные характеристики
Цена: 2 776 000 тг
