Описание
Предназначена для перемешивания мясного фарша и других измельченных пищевых продуктов в условиях вакуума; имеет вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее равномерное перемешивание продукта.
Крышка фаршемешалки выполнена из прозрачного оргстекла, что дает возможность визуально наблюдать за протеканием процесса перемешивания, закреплена на каркасе и оснащена устройством блокировки. Для выгрузки фарша конструктивно обеспечены легкое и удобное опрокидывание дежи, её фиксация в опрокинутом состоянии и возможность включения в этом положении мешалки для удаления остатков продукта. «Козловая» конструкция каркаса позволяет осуществлять выгрузку готового фарша непосредственно в стандартную чан-тележку (емкостью 100 литров), придвинутую к опрокинутой деже. Оснащена вакуумным насосом и вакууметром для контроля остаточного давления.
| Производительность, не менее, кг/ч | 800 |
| Объем дежи, не менее, л | 150 |
| Коэффициент заполнения, не более | 0,7 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 35 |
| Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 |
| Установленная мощность, кВт | 2,0 |
| Габаритные размеры, не более, мм | 1050x850x1350 |
| Масса, не более, кг | 140 |
