Машина тестоделительная "ТД-20Г"

В настоящее время небольшие пекарни и кондитерские цеха становятся все популярнее. Они предлагают своим клиентам отличные домашние выпечки и сладости, изготовленные с любовью и профессионализмом. Чтобы обеспечить постоянное качество и равномерность порций продукта, в таких местах используется специальное оборудование. Одним из таких устройств является делитель теста.

Делитель теста предназначен для бережного деления взвешенной порции теста на двадцать заготовок одинаковой массы. Он идеально подходит для производства штучных партий выпечки в немассовых производствах, где требуется точность и равномерность.

Этот делитель теста особенно полезен при работе с пшеничной мукой влажностью от 41,5% до 47%. Он идеально подходит для приготовления батонов, багетов и чиабатты. Таким образом, пекарни и кондитеры могут обеспечить своих клиентов свежей выпечкой высокого качества.

Характеристики делителя теста также играют важную роль. Масса каждой тестовой заготовки может варьироваться от 0,15 до 0,95 кг. Это позволяет пекарням и кондитерским цехам производить различные размеры выпечки в зависимости от требований заказчика.

Относительная погрешность деления также представляет интерес. Для порций свыше 0,35 кг погрешность составляет ±2%. Однако, для порций массой до 0,35 кг погрешность не регламентируется. Это означает, что делитель теста гарантирует точность и равномерность разделения более крупных порций, а для меньших порций погрешность не превышает допустимых значений.

Одним из важных параметров делителя теста является его энергопотребление. Номинальная потребляемая мощность составляет 1,9 кВт, что позволяет экономить энергию и снижать затраты на оплату счетов за электричество.

Также следует отметить, что делитель теста работает от номинального напряжения 3NPE ~ 380 В. Это гарантирует стабильность его работы и предотвращает возможные проблемы с питанием.

Важно также обратить внимание на габаритные размеры делителя теста. С его транспортером его габаритные размеры составляют 790х650х1160 мм. Это означает, что он помещается практически на любой кухне или в производственном помещении пекарни.

Кроме того, делитель теста отличается надежностью и долговечностью. Его масса составляет 345 кг, что гарантирует его стабильность и отсутствие сдвигов во время работы.

Наконец, следует отметить высокую производительность делителя теста. Он способен производить до 900 штук тестовых заготовок в час. Это обеспечивает непрерывность процесса приготовления выпечки и позволяет максимально удовлетворить потребности клиентов.

В заключение, делитель теста является важным оборудованием для небольших пекарен и кондитерских цехов при производстве выпечки в немассовых производствах. Он обеспечивает точное и равномерное деление теста на двадцать заготовок одинаковой массы и может использоваться при работе с различными размерами изделий. Его надежность, стабильность и энергоэффективность делают его незаменимым инструментом для обеспечения постоянного качества выпечки для клиентов.