Машина тестоделительная "Восход-ТД-4"

Машина тестоделительная "Восход-ТД-4" предназначена для "бережного" деления теста на заготовки одинаковой массы. Она может использоваться как с ржано-пшеничной мукой, так и с пшеничной мукой. Машина рекомендуется для эксплуатации в составе поточных линий на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Тестоделительная машина "Восход-ТД-4" обеспечивает высокую точность деления теста, что особенно важно при использовании безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления. Она может быть использована в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием "Восход" или оборудованием ведущих европейских производителей.

Машина обладает рядом преимуществ, обеспечивающих экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации. В первую очередь, высокоточная механическая обработка деталей гарантирует их долгую работоспособность. Кроме того, автоматическая точечная система смазки работает в экономичном режиме и обеспечивает невысокий расход масла. Также, машина защищена от заклинивания за счет сменных разрушающихся элементов, а система блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе.

Тестоделительная машина "Восход-ТД-4" имеет ряд удобных функций. Например, точная регулировка массы тестовых заготовок позволяет достичь необходимой однородности продукции. Демонтаж ножа и поршней не требует специального инструмента и может быть выполнен быстро для санитарной обработки. Также, машина оснащена съемным бункером для удобства чистки.

Благодаря бесступенчатой регулировке производительности с помощью частотного привода, машина позволяет достичь необходимой производительности в зависимости от потребностей производства. Кроме того, цифровая индикация производительности облегчает контроль над процессом.

Конструкция машины имеет ряд особенностей. Например, автоматическая система смачивания ленты транспортера водой обеспечивает стабильный сход заготовок. Масло в системе смазки подается плунжерными насосами. Кроме того, механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что исключает попадание теста на детали привода. Детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна для повышенной износостойкости.

Транспортерная лента машины поставляется от лучших европейских производителей, а колесные опоры позволяют легко перемещать машину по производственному помещению. Также предусмотрена регулировка высоты транспортера для удобства работы. Тестоделительная машина "Восход-ТД-4" выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает ее долговечность и гигиеничность.  

Цикл работы машины включает несколько этапов. Вначале, тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания. Объем теста, поступающего в камеру всасывания, регулируется ступенчато. Нож отделяет порцию теста от содержимого бункера. При движении главного поршня вперед, тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма. Масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой. Поворот делительного механизма позволяет отделить тестовые заготовки, оперевшись на тесто в камере всасывания. Затем, поршень выталкивает тесто из мерной камеры на транспортер.

Тестоделительная машина "Восход-ТД-4" является надежным и удобным в использовании оборудованием для производства хлебобулочной продукции. Она обеспечивает высокую точность деления теста и может быть легко интегрирована в существующие линии производства.

Технические характеристики:

* для пшеничного и ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 50%

** для ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 70%