Тестораскаточная машина "Ролл-автоматик М1"

Тестораскаточная машина "Ролл-автоматик" М1 является незаменимым оборудованием для механизации процесса раскатки теста на предприятиях пищевой промышленности. Она предназначена для раскатки различных видов теста, включая слоеное дрожжевое и бездрожжевое, пельменное, а также для приготовления лапши, хвороста и национальных видов хлеба, например, "лаваша".

Одной из главных особенностей машины "Ролл-автоматик" М1 является то, что она обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста при выпечке придает изделиям привлекательный и аппетитный внешний вид. Машина имеет ряд конструктивных особенностей, которые обеспечивают ее надежность и долговечность. Оптические датчики, определяющие наличие пласта теста между раскатными валками, имеют пыле влагозащищенное исполнение и защищены от механических повреждений. Поверхность раскатывающих валков покрыта хромом, что обеспечивает их антикоррозионную стойкость. Транспортерная лента, изготовленная от ведущих европейских производителей, обладает повышенной износостойкостью.

Машина работает от сети 220В, что является большим преимуществом, особенно при использовании в мини-цехах и магазинах. Для удобства перемещения и фиксации машины, она оснащена четырьмя поворотными колесными опорами, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами. Также в комплект машины входят съемные поддоны для сбора мучной пыли и приемные лотки из нержавеющей стали. Одним из важных аспектов оборудования для пищевой промышленности является его соответствие нормам безопасности. Тестораскаточная машина "Ролл-автоматик" М1 полностью соответствует данным нормам и оснащена устройствами аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающими безопасную эксплуатацию.

Основными компонентами управления машиной является микроконтроллерная система с цветной сенсорной панелью оператора. Она позволяет создавать, хранить и использовать до 100 программ (рецептов) с до 50 шагов в каждой программе. Также имеется возможность регулировки скорости раскатки и интенсивности мукопосыпания.

Номинальные характеристики машины "Ролл-автоматик" М1 включают размеры транспортера по ленте, равные 650х1660 мм, диапазон изменения зазора между раскатными валками от 0,5 до 50 мм, наименьший шаг изменения толщины пласта теста 0,1 мм для толщины 21 мм и более и 0,1 мм для толщины менее 11 мм. Рекомендуемая масса порции теста составляет 15 кг. Машина имеет номинальную потребляемую мощность 1,7 кВт и номинальное напряжение 1N~220 В. Габаритные размеры машины составляют 4200х1290х1320 мм, а масса - 440 кг.