Конвекционная печь APACH AB16QT

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB16QT - это идеальное решение для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания различных блюд и полуфабрикатов. Эта печь обеспечивает высокую производительность и простоту в использовании, благодаря своим многофункциональным возможностям и интуитивно понятному управлению.

Одной из главных особенностей этой печи является сенсорная панель управления на базе FreeRTOS, которая обеспечивает максимальный комфорт и удобство в работе с прибором. Вы сможете быстро и легко настроить необходимые параметры приготовления и выбрать подходящий режим работы.

Печь имеет несколько режимов приготовления, которые позволяют достичь оптимального результата в зависимости от конкретных требований. Вы можете использовать только конвекцию, конвекцию с паром или только пар для приготовления блюд. Диапазон температур варьируется от 30 до 260 °C для конвекции, от 30 до 230 °C для конвекции с паром и от 35 до 130 °C для только пара.

Также печь обладает удобными функциями программирования, которые позволяют сохранить до 120 программ приготовления. В каждой программе вы можете настроить до 6 этапов приготовления, что дает вам полный контроль над процессом готовки.

Среди других особенностей печи APACH Cook Line AB16QT стоит отметить инжекторную систему образования пара, которая обеспечивает равномерный прогрев продуктов и сохраняет их сочность и вкус. Также печь оснащена мощными реверсивными моторами вентиляторов с 2 скоростями вращения, что обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры.

Для удобства пользователей печь оснащена USB-портом, с помощью которого можно импортировать и экспортировать программы приготовления. Также данные HACCP могут быть выгружены на USB носитель для анализа и контроля качества приготовления.

Важным преимуществом печи APACH Cook Line AB16QT является возможность регулировки вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом. Это позволяет создавать оптимальные условия для приготовления различных блюд.

В комплект поставки печи входит вкатная тележка с направляющими размером 600х400 мм, а также термощуп, который обеспечивает точный контроль и измерение температуры продуктов.

В итоге электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB16QT предлагает широкий спектр функций и возможностей, которые делают ее идеальным выбором для ресторанов, кафе, пекарен и других учреждений общественного питания и торговли. Благодаря своей производительности и простоте использования, она поможет вам достичь отличных результатов в приготовлении разнообразных блюд. Получите эту печь уже сегодня и улучшите ваше кулинарное искусство!

Особенности:

• ​Инжекторная система образования пара
• Встроенная память на 120 программ, до 6 этапов приготовления (40 из них предустановлены, 80 свободны для записи)
• Функции:
  • Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
    • 1 уровень
    • Половинная загрузка
    • Полная загрузка
  • Multilevel:
    • All in - приготовление нескольких блюд одновременно
    • All out - приготовление нескольких блюд к одному времени
  • Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
  • Быстрое охлаждение 
  • Регенерация
  • Расстойка
  • Отложенный старт
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
• Реверсивные моторы вентиляторов
• 2 программы автоматической мойки:
  • Легкая
  • Интенсивная
• Программа ополаскивания без моющего средства
• Встроенная в дверь светодиодная подсветка
• USB-порт для импорта и экспорта программ готовки

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2