Шпигорезка QD 4095
- ОПЛАТА
-
• безналичным переводом по выставленному счёту
• банковской картой через KASPI терминал и удаленную оплату
• наличными в офисе компании - ДОСТАВКА
-
• ведущими транспортными компаниями по всей территории Казахстана
• по Алматы до двери клиента для заказов от 50 000 тенге – бесплатно
• по Алматы до двери клиента для заказов до 50 000 тенге– 3000 тенге
• оборудование по Казахстану (до адреса клиента или терминала ТК) – до 7 рабочих дней
• самовывоз заказа со склада в Алматы – бесплатно, в течение 5 рабочих дней
- Описание
- Характеристики
Шпигорезка QD 4095 предназначена для нарезки мясного сырья кубиками или соломкой различной величины (в основном сала шпик и мяса, но может использоваться и для нарезки птицы, сыра, вареных яиц, овощей, фруктов – т.е. любых бескостных продуктов достаточно плотной консистенции).
В мясопереработке рубленое мясо используется при изготовлении охлажденных и замороженных полуфабрикатов высокого качества (манты, котлеты, колбаски, купаты), колбасных изделий и пр. Сырье из цельных кусочков мяса значительно повышает органолептические свойства продукта, поэтому часто используется для производства мясных деликатесов.
Данная машина применима для нарезки сырого и отварного сырья. Конструкция позволяет нарезать мясо без предварительной подморозки. Стабильная работа шпигорезки обеспечивается при температуре сырья от 0 до 30°С. Оптимальная температура нарезки – +5…+10°C.
Принцип действия шпигорезки:
- оператор вручную закладывает продукт в загрузочную камеру;
- камера закрывается, одновременно отделяя излишки продукта;
- оператор включает машину, после чего рабочий поршень начинает продавливать сырье в рабочую зону, которая представляет собой две рамы с ленточными (пластинчатыми) ножами. Рамы устанавливаются крестообразно по отношению друг к другу. Совершая возвратно-поступательные движения в перпендикулярных направлениям, они выполняют роспуск продавливаемого через них продукта;
- для окончательной нарезки используется вращающийся за рамками серповидный нож.
Скорость ножа – регулируемая. Кроме того, имеется возможность изменять расстояние между ленточными ножами (кратно 4), что позволяет нарезать продукт на кусочки размерами 3-26 мм.
Высокое качество нарезки и точность порционирования обеспечивает функция бережной подпрессовки продукта (система предварительного сжатия встроена в загрузочный желоб). Из других достоинств и особенностей модели можно отметить:
- исполнение корпуса и всех элементов, соприкасающихся с продуктами – пищевая нержавеющая сталь, нож – из высоколегированного сплава;
- использование передовых технологий лучших зарубежных аналогов при сохранении демократичной цены;
- высокий уровень надежности и безотказности работы;
- высокая производительность;
- широкое разнообразие параметров нарезки.
