Куттер ИПКС-032-50Р(Н)

Основные преимущества промышленного куттера ИПКС-032-50Р(Н) включают эффективное производство мясного и рыбного фарша в условиях вакуума, а также использование его для измельчения и смешивания овощей, фруктового и рыбного сырья, приготовления пасты, пюре и других продуктов. Кроме того, этот куттер является отличным инструментом для создания майонезных соусов, творожной массы и других соусов.

Процесс куттерования включает возможность плавной регулировки скорости вращения ножей, а также вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции. Частотный регулятор обеспечивает плавную регулировку частоты вращения ножей от 1500 до 3000 оборотов в минуту, что позволяет точно выполнять требования технологических процессов производства различных продуктов.

Каркас куттера включает в себя чашу, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления. Куттер также имеет несколько отличительных особенностей, включая использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера и патрубок с краном на крышке чаши для внесения дополнительных ингредиентов в процесс куттерования.

Объем чаши куттера составляет 50 литров, но также доступны модели с объемом чаши в 80 литров. Кроме того, по отдельному заказу, все куттеры могут быть оснащены внешней рубашкой для интенсивного нагрева или охлаждения продукта в чаше куттера. Применение рубашки расширяет спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов, таких как плавленый сыр, йогурт, косметические продукты и многое другое.

Также доступны модели куттеров без частотного регулятора, с фиксированной частотой вращения вала ножей 3000 оборотов в минуту.

Важно отметить, что куттер ИПКС-032-50Р(Н) выполнен из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает его надежность и долговечность.