Расстоечный тепловой шкаф ШРТ-18

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18 является незаменимым оборудованием для предприятий хлебобулочной и кондитерской отрасли. Он предназначен для расстойки различных изделий и может использоваться как независимое устройство, так и в сочетании с ротационными шкафами типа РПШ-18-8-6. Рассмотрим основные характеристики и преимущества данного шкафа.

Одной из главных характеристик ШРТ-18 является диапазон регулирования температуры в камере, который составляет от +25 до +85°С. Это позволяет поддерживать необходимую температуру для оптимальной расстойки изделий. Кроме того, шкаф быстро разогревается до рабочей температуры +60°С всего за 15 минут.

ШРТ-18 обладает увеличенным жаропрочным смотровым стеклом, которое позволяет наблюдать за процессом расстойки без открывания дверей. Также внутренняя камера оборудована подсветкой, что облегчает наблюдение за изделиями и их состоянием.

Важной особенностью ШРТ-18 является возможность поддержания оптимального уровня влажности в камере. Диапазон влажности составляет от 50 до 90%. Это достигается за счет пароувлажнения, осуществляемого путем испарения влаги из ванны с помощью дополнительного ТЭНа. Автоматический долив воды в ванну обеспечивает стабильный уровень влажности.

Для обеспечения равномерной циркуляции горячего воздуха в камере, шкаф оснащен вентилятором, который вынесен из зоны нагрева. Это позволяет равномерно и эффективно подогревать все изделия на всех уровнях шкафа.

Для удобства обслуживания и эксплуатации ШРТ-18 предусмотрены следующие возможности: в основании рабочей камеры имеется слив для удаления излишков влаги, а также подвод электропитания и воды расположены на крыше изделия. Это позволяет облегчить доступ к ним и упростить обслуживание.

Кроме того, шкаф совместим с тележками-шпильками типа ТШГ. На данный шкаф можно установить одну тележку ТШГ-11-8-6 (11 уровней для противней 800х600 мм), ТШГ-14-8-6 (14 уровней для противней 800х600 мм) или ТШГ-18-8-6 (18 уровней для противней 800х600 мм).

Важным параметром является номинальная потребляемая мощность, которая составляет 4,98 кВт, а номинальное напряжение - 230 В. Также необходимо отметить, что шкаф оснащен 4 тенами, что обеспечивает достаточно интенсивный расстой изделий.

Габаритные размеры ШРТ-18 составляют 995х1107(1320)x2130 мм, а масса шкафа - 208 кг. Это делает его компактным и удобным для размещения в производственных помещениях.

В итоге, шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18 является надежным и функциональным оборудованием для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Он позволяет поддерживать необходимую температуру и уровень влажности для достижения оптимального качества расстоенных изделий. Компактные габариты и удобство обслуживания делают ШРТ-18 идеальным выбором для предприятий бакалейной отрасли.