Расстоечный шкаф ШРТ 10-1/1М

Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М - незаменимое оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания и торговли. Он предназначен для расстойки тестовых заготовок, которая является важным этапом в процессе приготовления выпечки. Расстойка позволяет тесту увеличиться в объеме, приобрести ровную поверхность и восстановить свою пористость. 

Один из самых популярных и надежных моделей расстоечных шкафов - Abat ШРТ 10-1/1М. Он обладает рядом преимуществ, которые делают его привлекательным выбором для профессионалов в области выпечки.

Во-первых, расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М оснащен регулируемыми по высоте ножками, что позволяет легко изменять высоту шкафа в соответствии с требованиями конкретного процесса расстойки. Это очень удобно, так как различные рецепты могут требовать разного времени и температуры для эффективной расстойки.

Во-вторых, шкаф имеет вместительность до 10 гастроемкостей GN 1/1, что позволяет одновременно расстаивать большое количество тестовых заготовок. Это особенно важно для предприятий с высокой производительностью, где требуется обработка большого объема теста.

Также, расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М потребляет всего 2,53 кВт мощности, что делает его энергоэффективным решением для бизнеса. При этом расход электроэнергии для поддержания температуры 40°С составляет всего 0,6 кВт*ч. Это экономит электроэнергию и помогает снизить затраты на энергоресурсы.

Шкаф оборудован двумя нагревательными элементами, что обеспечивает равномерное и быстрое нагревание внутри шкафа. Время разогрева до рабочей температуры 40°С составляет всего 20 минут, что позволяет быстро приступить к расстойке теста и ускорить процесс выпечки.

Важной характеристикой шкафа Abat ШРТ 10-1/1М является его уровень влажности в камере, который может находиться в пределах от 50 до 95%. Это позволяет точно регулировать влажность внутри шкафа в зависимости от требований теста.

Значительным преимуществом является наличие 10 уровней и возможность использовать гастроемкости GN 1/1. Это дает возможность размещать большое количество тестовых заготовок одновременно внутри шкафа и оптимизировать рабочее пространство.

Рабочая температура воздуха внутри шкафа установлена на уровне 45°С, что подходит для большинства процессов расстойки теста. Температурный режим шкафа может находиться в пределах от 20 до 85°С, что делает его универсальным оборудованием, подходящим для различных видов выпечки.

Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М имеет стандартные габариты: ширина 840 мм, глубина 730 мм и высота 980 мм. Это позволяет легко интегрировать его в любое производственное помещение без особых трудностей.

Вес шкафа без упаковки составляет 75 кг, что говорит о его прочности и надежности. Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М изготовлен из высококачественных материалов, обеспечивая долговечность и надежную работу на протяжении многих лет.

В заключение, расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М - это удобное и надежное оборудование, которое позволяет профессионалам в области выпечки осуществлять эффективную и качественную расстойку теста. С его помощью можно значительно ускорить процесс приготовления выпечки и улучшить качество конечного продукта. Преимущества модели Abat ШРТ 10-1/1М включают регулируемые ножки, вместительность до 10 гастроемкостей, энергоэффективность, быстрое разогревание, регулировку уровня влажности, универсальность в температурном режиме, стандартные габариты и надежность конструкции.