Вакуумная фаршемешалка ZKJB-150

Вакуумная фаршемешалка ZKJB-150 - современное оборудование высокого качества для производства мясных полуфабрикатов на пищевых производствах. Она предназначена для смешивания сырья в условиях вакуума, что обеспечивает идеальную структуру и вкус полуфабрикатов.

Вакуумная фаршемешалка обладает рядом преимуществ перед обычными мешалками. Во-первых, она предотвращает попадание воздуха в сырье, что позволяет сохранить его свежесть и улучшить качество готового продукта. Благодаря этому мясные полуфабрикаты, изготовленные на вакуумной фаршемешалке, имеют равномерную структуру, однородный вкус и насыщенный цвет, а также отсутствуют вкрапления пузырьков.

Конструкция вакуумной фаршемешалки ZKJB-150 - это дежа с закрывающейся вакуумной крышкой и вращающимися лопатками внутри. Сырье перемешивается перекрывающимися лопатками, которые не доводят его до спрессовывания и перетирания. Это позволяет получить финальный продукт с исключительной консистенцией.

Выгрузка продукта осуществляется специальным устройством выгружателя, при обратном вращении вала. Уровень вакуума может быть регулируемым в зависимости от рецептуры приготовления фарша. Вакуумная система оснащена изолятором продукции, который автоматически перекрывается, когда ёмкость изолятора заполняется продуктом. Это предотвращает попадание фарша в вакуумный насос.

Вакуумная фаршемешалка ZKJB-150 изготовлена из нержавеющей стали, что позволяет легко и удобно мыть бак после использования. Панель управления имеет простую конструкцию, что исключает необходимость в специально обученном персонале.

Технические параметры фаршемешалки ZKJB-150