Конвекционная печь с пароувлажнением Unox XB613G

BAKERLUX™ & LINEMISS™ – печь с пароувлажнением, которая была специально создана для профессионалов, нуждающихся в максимальной производительности без лишних элементов. Она предлагает отличное сочетание эффективности и простоты использования на площади менее одного метра. Механическое управление обеспечивает идеальное сочетание между простотой использования и удобством в работе.

Одной из особенностей этой печи является технология AIR.Plus, которая гарантирует оптимальные воздушные потоки и равномерное распределение тепла внутри камеры готовки. Благодаря этому, результат приготовления будет однородным на каждом уровне и в каждой точке противня.

Еще одной уникальной особенностью BAKERLUX™ & LINEMISS™ является технология STEAM.Plus. Эта технология мгновенно создает влажность внутри камеры готовки, обеспечивая отличные результаты приготовления замороженных продуктов. Температура воздуха внутри печи может достигать от 90°C до 260°C.

Технология DRY.Plus также является важной частью BAKERLUX™ & LINEMISS™. Она удаляет избыточную влажность из камеры приготовления, позволяя продукту развить свою оптимальную форму. Благодаря этому, внутренняя структура продукта остается неизменной в течение нескольких часов после приготовления.

Спецификации модели XB613G включают тип подключения - газ, механическое управление, 6 уровней, размер противня 600x400 мм, расстояние между противнями 80 мм, частоту 50/60 Гц, напряжение 230V 1N~, вес 108 кг, электрическую мощность 0,7 кВт и максимальную номинальную мощность газа 14,6 кВт / 17,5 кВт. Габариты печи составляют: ширина 860 мм, глубина 882 мм и высота 1144 мм.