Расстоечный тепловой шкаф ШРТ-16П

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16П – незаменимое оборудование для профессиональных пекарей и кондитеров. Он предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий, обеспечивая оптимальные условия для процессов подъема и размягчения теста.

Шкаф ШРТ-16П имеет ряд особенностей, среди которых следует отметить диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85°С. Благодаря этому, вы сможете настроить оптимальные условия для расстойки вашего теста, достигая лучших результатов. Шкаф также обладает быстрым разогревом до рабочей температуры +60°С всего за 12 минут.

Внутренние размеры камеры шкафа равны 650х700х1630 мм, что обеспечивает достаточное пространство для размещения большого количества продукции. Увеличенное жаропрочное смотровое стекло позволяет наблюдать за процессом расстойки без открывания дверей, что способствует сохранению тепла внутри камеры.

Внутренняя подсветка камеры создаст комфортные условия для наблюдения за продукцией в любое время дня. Вы сможете контролировать процесс расстойки и просматривать свою продукцию без необходимости открывать двери и нарушать температурный режим.

Шкаф ШРТ-16П также оснащен пароувлажнением за счет испарения влаги из ванны посредством нагрева дополнительным ТЭН-ом. Это позволяет создать оптимальные условия для расстойки теста, обеспечивая его необходимую влажность и предотвращая его пересушивание. Автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98% позволяет поддерживать необходимый уровень влажности в зависимости от вида продукции.

Шкаф ШРТ-16П имеет 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка и программы. Вы сможете выбрать нужный режим работы в зависимости от ваших задач и требований.

Шкаф обладает возможностью записи до 110 программ расстойки, каждая из которых может содержать до 3-ех этапов. Это позволяет создать различные настройки для разных видов продукции и достичь оптимальных результатов в работе.

Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере, что способствует равномерной расстойке продукции. В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги, что облегчает процесс уборки и обслуживания.

Для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия. Это позволяет сэкономить место и обеспечить удобный доступ к необходимым коммуникациям.

Эксплуатация шкафа возможна как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1). Благодаря этому, вы сможете выбрать подходящую тележку в зависимости от вашей продукции и требований.

Выдвижной порог с регулировкой длины от 338 до 460 мм обеспечивает удобство загрузки и разгрузки продукции, позволяя адаптировать шкаф под требования вашего производства.

Расстоечный тепловой шкаф ШРТ-16П имеет номинальную потребляемую мощность 3,3 кВт и номинальное напряжение 230 В. Это обеспечивает эффективную работу шкафа при минимальном энергопотреблении.

Габаритные размеры шкафа составляют 918x897(1113)x1830 мм, а масса - 180 кг. Это компактные размеры, позволяющие установить шкаф в ограниченных пространственных условиях.

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16П является надежным и удобным оборудованием для профессиональных пекарей и кондитеров. Он обеспечивает оптимальные условия для процессов расстойки и подогрева теста, позволяя достигать высоких результатов в работе. Высокая функциональность и простота использования делают его незаменимым помощником на производстве.