Шкаф расстоечный ШРТ-12Э

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12Э предназначен для эффективной расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Эта модель шкафа может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий, обеспечивая оптимальные условия для расстойки и поддержания нужной температуры изделий.

Одним из важных параметров, на который стоит обратить внимание при выборе шкафа, является его мощность. ШРТ-12Э обладает мощностью 1,6 кВт, что позволяет быстро и эффективно разогревать воздух в рабочей камере. Это особенно важно, чтобы минимизировать время расстойки и максимально ускорить процесс выпечки.

Шкаф расстоечный ШРТ-12Э работает от стандартного напряжения в 230 В, что позволяет его использовать в большинстве помещений без дополнительных проблем с электричеством. Кроме того, у шкафа есть два ТЭН-а, которые обеспечивают равномерное распределение тепла внутри камеры. Это необходимо для поддержания постоянной температуры, что будет способствовать оптимальной расстойке изделий.

Одним из важных показателей при выборе шкафа является его энергоэффективность. ШРТ-12Э потребляет всего 0,45 кВт•ч электроэнергии для поддержания температуры 40 °C. Это означает, что шкаф достаточно экономичный в использовании и позволяет снизить затраты на электроэнергию.

Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере шкафа составляет от +30 до +85 °C. Такой широкий диапазон позволяет настроить шкаф на оптимальную температуру для каждого конкретного вида или размера выпечки. Кроме того, шкаф обладает быстрым временем разогрева до рабочей температуры 40 °C, всего 20 минут. Это очень удобно, особенно во время активных периодов готовки и продажи.

Шкаф расстоечный ШРТ-12Э также обладает возможностью поддерживать определенный уровень влажности. Внутри шкафа создается влажная среда, которая позволяет сохранить свежесть и упругость выпечки. Уровень влажности в объеме шкафа составляет от 50% до 95%, что обеспечивает идеальные условия для расстойки и сохранения качества продукции.

Шкаф имеет вместительность до 12 противней с максимальным весом нагрузки на противень в 2,4 кг. Это позволяет одновременно расстаивать большое количество изделий и экономить время на процессе расстойки. Габаритные размеры шкафа составляют 870х938х657 мм, что позволяет удобно разместить шкаф в помещении общественного питания.

Общая масса шкафа составляет 70 кг, что позволяет безопасно использовать его в технологических процессах без риска его переворачивания или смещения.

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12Э является отличным вариантом для предприятий общественного питания, где требуется быстрая и эффективная расстойка мелкоштучных хлебобулочных изделий. Его энергоэффективность, широкий диапазон регулирования температуры, возможность поддерживать определенный уровень влажности и высокая вместительность делают его незаменимым инструментом для повышения производительности в процессе выпечки.