Вакуумный массажер GRZK-1000

Вакуумный массажер GRZK-1000 является эффективным и многофункциональным оборудованием, предназначенным для посола и маринования мяса, птицы и рыбы. Он отличается большой емкостью на 1000 литров, что позволяет использовать его на средних и крупных предприятиях мясоперерабатывающей промышленности.

Одним из главных преимуществ GRZK-1000 является его мощность, которая значительно ускоряет процесс посола мясного сырья. Кроме того, массажеры улучшают потребительские свойства мяса, увеличивают его вкусовые качества и способствуют увеличению выпуска готовой продукции при производстве мясных деликатесов.

Основной материал, используемый для изготовления всех деталей массажера GRZK-1000, - это нержавеющая сталь. Это обеспечивает высокую гигиену и соответствие всем санитарным нормам применения оборудования на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Благодаря этому массажеры GRZK-1000 гарантируют высокое качество и безопасность обработки мясной продукции.

Вакуумный принцип работы массажера GRZK-1000 обеспечивает высокую эффективность процесса посола. Высокая степень вакуумирования позволяет быстро и равномерно проникать рассол в каждую клетку мяса, за счет чего достигается высокая насыщенность продукта сочным и ароматным вкусом. Более того, вакуумная обработка мяса позволяет продлить сроки его хранения, так как уничтожает бактерии и микроорганизмы.

Одним из главных преимуществ вакуумного массажера GRZK-1000 является то, что он не нарушает белковые соединения и структуры ткани мяса. Благодаря этому, на срезе мясо имеет привлекательный внешний вид и сохраняет свою сочность и нежность даже после тепловой обработки.

Процесс работы массажера GRZK-1000 очень прост и удобен. Продукт, предназначенный для соления или маринования, загружается в барабан вместе с рассолом. После этого происходит выкачивание воздуха из барабана и программируются параметры технологического процесса. После нажатия кнопки старт, начинается процесс массирования, в результате которого мясо под своим собственным весом попадает из барабана в подставленную ёмкость.

Важной особенностью вакуумного массажера GRZK-1000 является наличие жидкокристаллического сенсорного дисплея и микропроцессорной системы управления. Благодаря этому, пользователь может легко и точно задать необходимые параметры работы машины и сохранить их в памяти аппарата. Это дает возможность использовать различные рецептуры при производстве мясных изделий.

Технические характеристики вакуумного массажёра GR-1000