Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPRM

Одной из ключевых особенностей этого пароконвектомата является его способность управлять различными процессами приготовления пищи. Он может выполнять такие операции, как дегидратация, приготовление на пару, приготовление при низкой температуре, приготовление су-вид, поджаривание, жарка на гриле, регенерация и разогрев на тарелке. Благодаря этому, шеф-повары и повара могут легко и эффективно приготовить широкий спектр блюд с различными видами обработки.

Устройство оснащено технологиями Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance, которые гарантируют превосходные и воспроизводимые результаты. Технология Unox Intensive Cooking позволяет равномерно распределять тепло внутри пароконвектомата, что обеспечивает равномерное приготовление пищи на всех уровнях. Технология Intelligent Performance обеспечивает точный контроль температуры и влажности, что позволяет достичь идеальных результатов при готовке.

Одним из преимуществ этого интеллектуального пароконвектомата является его автоматическое управление процессами приготовления пищи. Благодаря функции CHEFUNOX, пароконвектомат может быть настроен на определенные параметры приготовления пищи, что позволяет готовить идеальные блюда даже при отсутствии квалифицированного персонала. Это особенно полезно для ресторанов и гостиниц, где может быть недостаток опытных поваров.

Модель XEVC-1011-GPRM является одной из самых популярных моделей этого пароконвектомата. Она оснащена 10 уровнями, что позволяет готовить большое количество пищи одновременно. Размер противня составляет GN 1/1, а расстояние между противнями составляет 67 мм. Это обеспечивает достаточно пространства для приготовления больших объемов пищи.

Другие характеристики этой модели включают тип подключения газ, тип управления электрический, частоту 50/60 Гц и напряжение 230V 1N~. Вес пароконвектомата составляет 110 кг, а его ширина, глубина и высота составляют 750 мм, 773 мм и 1010 мм соответственно.