Пароконвектомат Unox XEVL-2021-GPRS

Интеллектуальный профессиональный пароконвектомат – это современное высокотехнологичное оборудование, которое способно управлять различными процессами приготовления пищи и выпечки. Оно обладает рядом уникальных функций и технологий, которые позволяют достичь превосходных и воспроизводимых результатов.

Одной из ключевых особенностей этого пароконвектомата является его способность управлять различными процессами приготовления пищи. Он может осуществлять дегидратацию, приготовление на пару, приготовление при низкой температуре, приготовление су-вид, поджаривание, жарку на гриле, регенерацию и разогрев на тарелке. Благодаря этим возможностям, повар может легко приготовить разнообразные блюда с различными методами приготовления.

Одна из ключевых технологий, которая обеспечивает превосходные результаты приготовления пищи, - это технология Unox Intensive Cooking. Она позволяет равномерно разогревать продукты и сохранять их внутреннюю сочность и вкус. Благодаря этому, блюда получаются нежные, сочные и ароматные.

Также в пароконвектомате применяется технология Intelligent Performance, которая обеспечивает точный контроль процесса приготовления и автоматически регулирует необходимые параметры. Это позволяет достичь точности и стабильности результатов приготовления каждый раз.

Автоматическое управление процессами приготовления пищи (CHEFUNOX) является еще одной полезной функцией этого пароконвектомата. Оно позволяет приготовить идеальное блюдо даже без участия квалифицированного персонала. Просто выберите необходимый рецепт или настройки и пароконвектомат самостоятельно выполнит все этапы приготовления.

Модель пароконвектомата XEVL-2021-GPRS оснащена 20 уровнями для приготовления большого объема пищи. Она имеет размер противня GN 2/1 и расстояние между противнями в 67 мм. Эта модель работает от газа и имеет электрический способ управления.

Пароконвектомат имеет компактные размеры – шириной 892 мм, глубиной 1257 мм и высотой 1875 мм, что позволяет установить его даже в небольших кухнях. Он также легкий и портативный, с весом всего 339 кг.

Электрическая мощность этой модели составляет 2,5 кВт, а максимальная номинальная мощность газа – 90 кВт. Это обеспечивает достаточную мощность для приготовления больших объемов пищи.