Шкаф пекарский ярусный ЭШ-1

Шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-1 - незаменимое оборудование для цехов и предприятий общественного питания, занимающихся выпечкой кондитерских и хлебобулочных изделий. Способность работать как самостоятельно, так и в составе технологической линии делает его универсальным инструментом для любого предприятия.

Особенности шкафа пекарского ярусного ПищТех ЭШ-1:
1. Пекарная камера: шкаф оснащен одной пекарной камерой, что позволяет выпекать большое количество изделий одновременно.
2. Наличие в комплекте подставки: в комплекте шкафа идут подставки, которые обеспечивают комфортную работу с оборудованием и удобство в использовании.
3. Вместимость камеры: шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-1 имеет достаточную вместимость - в нем может разместиться 24 хлебные формы № 7. Большая емкость позволяет выпекать большое количество продукции за один цикл работы.
4. Вместимость противень и гастроемкости: шкаф оснащен противнями ПищТех размером 700х460х20мм, которые также можно использовать в камере шкафа. Также, GN-1/1 гастроемкости могут быть использованы в шкафу до 3 штук на каждую камеру.
5. Плавная регулировка температуры: шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-1 позволяет плавно регулировать температуру в камере от +45 до +270 градусов Цельсия. Это очень важно для достижения и поддержания оптимальной температуры при выпечке различных видов продукции.
6. Раздельная регулировка мощности ТЭН-ов: шкаф оборудован верхними и нижними ТЭН-ами, которые поддерживают одинаковую и оптимальную температуру в камере. Раздельная регулировка мощности позволяет достичь желаемых результатов при выпечке кондитерских и хлебобулочных изделий.
7. Быстрый разогрев: шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-1 способен разогреться до +240 градусов Цельсия всего за 30 минут. Это значительно экономит время и позволяет быстрее приступить к выпечке.
8. Аварийный термовыключатель: оборудование оборудовано аварийным термовыключателем, который предотвращает перегрев печи свыше +320 градусов Цельсия. Это обеспечивает безопасность работы и заботитесь о сохранности самого оборудования.
9. Качественные материалы: шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-1 выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает его долговечность и устойчивость к коррозии. Поды, на которых размещаются изделия, изготовлены из углеродистой стали толщиной 2 мм. Это обеспечивает долгий срок службы подов и сохранность продукции при выпечке.
10. Регулируемые по высоте ножки: шкаф оснащен регулируемыми по высоте ножками, что позволяет устранить неровности пола и обеспечить устойчивое размещение оборудования.
11. Разборная конструкция: каждая секция шкафа поставляется в отдельной упаковке, что обеспечивает удобство в транспортировке и монтаже оборудования.
12. Подставка для печей: для шкафов пекарских ЭШ предусмотрены подставки, которые свариваются из стальных труб квадратного сечения 40х40 мм. Толщина стали составляет 2 мм. Подставки окрашены порошковой краской, что придает им дополнительную прочность и защиту от коррозии. Размеры подставок составляют 1300х980х664(694) мм (ДхШхВ).

Характеристики:

Номинальное напряжение, В    230
Напряжение на нагревательных элементах, В    220
Номинальная мощность, кВт    5,2
Время разогрева жарочного шкафа, мин    30
Максимальная температура воздуха жарочного шкафа, ºС не менее    270
Пределы  регулирования температуры, ºС не менее    (+45 - +270)±10
Площадь пода, м2    - 0,97
Количество пакетных переключателей, шт    2
Количество терморегуляторов, шт    1
Количество термовыключателей, шт    1
Количество ТЭНов, шт    13
Внутренние размеры камеры, мм
     -длина 1033
     -ширина 780
     -высота    228
Габаритные размеры, мм
     -длина 1300
     -ширина 1076
     -высота    1040 (1070)

Масса плиты, кг не более    135