Конвекционная печь КЭП-6П

Конвекционная печь КЭП-6П является незаменимой техникой на предприятиях общественного питания, где необходимо приготовление большого количества блюд и выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря своим функциям и характеристикам, она обеспечивает высокое качество приготовления и равномерное обжаривание продуктов.

Одной из основных характеристик Конвекционной печи КЭП-6П является ее мощность, которая составляет 10,5 кВт. Благодаря этому, печь обладает достаточной мощностью для эффективного разогрева и приготовления большого количества продуктов. Также стоит отметить, что печь работает от напряжения 400 В и частоты тока 50 Гц, что позволяет ей быть подключенной к стандартной электрической сети.

Камера Конвекционной печи КЭП-6П выполнена из нержавеющей стали, что придает ей долговечность и устойчивость к коррозии. Это особенно важно на предприятиях общественного питания, где кухонное оборудование подвергается интенсивному использованию и контакту с пищевыми продуктами. Нержавеющая сталь является гигиеничным материалом, который легко моется и не впитывает запахи и влагу.

Панель управления Конвекционной печи КЭП-6П оснащена электронными элементами, что обеспечивает удобство и точность в настройке параметров приготовления. Пользователь может легко установить необходимую температуру внутри печи, которая может достигать до 270 градусов по Цельсию. Каждый уровень в печи имеет расстояние 80 мм, что позволяет разместить продукты на нескольких уровнях одновременно. Размер противня составляет 600х400 мм, что позволяет использовать стандартные противни для выпечки.

Дополнительной функцией Конвекционной печи КЭП-6П является пароувлажнение. Оно позволяет сохранять влагу внутри печи и предотвращает пересушивание продуктов. Таким образом, в результате приготовления блюда остаются сочными и не теряют свою текстуру.

Еще одним удобным свойством Конвекционной печи КЭП-6П является наличие реверса. Данный режим позволяет изменить направление вращения моторов, что обеспечивает равномерное и оптимальное обжаривание продуктов. Благодаря этому, блюда приготовленные в печи КЭП-6П получаются сочными внутри и золотистыми снаружи.

Габаритные размеры Конвекционной печи КЭП-6П составляют 865х880х830 мм, а ее масса – 95 кг. Они делают печь компактной и удобной в использовании на кухне. Благодаря своим характеристикам и функциям, печь КЭП-6П является надежным и эффективным решением для профессиональной кухни.

Итак, Конвекционная печь КЭП-6П является идеальным решением для предприятий общественного питания, где необходимо приготовление и выпечка большого количества блюд и изделий. Благодаря своим характеристикам, печь обеспечивает равномерное приготовление и обжаривание продуктов, сохраняя их вкус и текстуру. Компактные габариты печи и надежная конструкция делают ее удобной в использовании и долговечной. Все эти качества делают Конвекционную печь КЭП-6П незаменимым и эффективным оборудованием на профессиональной кухне.

Особенности:

• Инжекционный тип пароувлажнения
• Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
• Таймер от 1 мин. до 9 ч. 59 мин.
• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
• 2 реверсивных вентилятора 
• Подсветка 

Дополнительные характеристики:

• Регулировка влажности: от 0 до 100%
• Максимальная температура в камере: 270 °С
• Аварийный терморегулятор: на 320 °С
• Диаметр вентилятора: 200 мм
• Мощность:
  • Потребляемая печи: 15,85 кВт​
  • Электродвигателей вентиляторов: 2х250=500 ВТ
  • ТЭНов: 5 кВт
  • Лампа освещения: 2х 0,025 кВт
• Время разогрева камеры до 240 °С: 8 мин.
• Расход энергии для поддержания температуры +240°С: 2,0 кВт
• Диаметр вентилятора: 200 мм
• Количество ТЭНов: 2
• Уровень звуковой мощности: 80 дБА
• Максимальная загрузка на противень: 4 кг
• Максимальное давление воды на входе:100 К Па
• Расход воды: 3,5 л/час
• Освещенность в камере печи: 150 ЛК