Мини-хлебопекарня МХП-100

МХП–100 - это комбинированная печь, состоящая из расстойного и пекарного шкафов, и предназначена для приготовления хлеба, булок и других хлебобулочных изделий. С его использованием можно значительно увеличить производительность и улучшить качество выпечки.

Расстойный шкаф представляет собой просторную камеру, в которой установлен электронагреватель, покрытый подовым листом. Внутри шкафа расположена емкость для заполнения водой, а также поддоны-решетки, на которые можно установить пекарные формы с тестом или противни с мелкими хлебобулочными изделиями. У шкафа есть возможность регулировки температуры в трех положениях.

Хлебопекарный шкаф также имеет впечатляющие характеристики. Это теплоизолированная жарочная камера, нагрев которой осуществляется группой ТЭНов, расположенных сверху и снизу. Вдоль внутренней стенки камеры расположена емкость для воды, которую можно заполнять через специальный штуцер, соединенный с водопроводной магистралью. В шкаф можно одновременно загрузить до 10 форм. Для дополнительного удобства в печи предусмотрен встроенный свет, а дверцы шкафа оснащены тонированным жаропрочным стеклом, что позволяет контролировать процесс приготовления и степень готовности хлеба, не открывая шкаф.

Общие габаритные размеры печи составляют 1000х830х1300 мм. Внутренние размеры расстойного шкафа - 860х640х470 мм, а хлебопекарного шкафа - 690х545х330 мм. Объем расстойного шкафа составляет 0,26 м³, а хлебопекарного - 0,13 м³. Время выпечки хлеба составляет около 50 минут. 

Если говорить о времени разогрева воздуха, то для расстойного шкафа это время не превышает 20 минут до 60°С, а для хлебопекарного - 30 минут до 260°С. Номинальная мощность печи составляет 6,25 кВт, при этом мощность расстойного шкафа - 1,25 кВт, а хлебопекарного - 5,0 кВт. Напряжение, необходимое для работы печи, составляет 380/220 В. 

Важно отметить, что печь может загрузить до 10 хлебоформ №7 одновременно. Ее общая масса составляет 140 кг.

МХП–100 по праву считается одним из лучших вариантов для массовой производства хлебобулочных изделий. Благодаря его характеристикам и функциональности, он значительно облегчает процесс выпечки, обеспечивает равномерное нагревание и получение качественного конечного продукта. Эта печь будет незаменимым помощником для пекарни или предприятия, занимающегося производством хлеба.

Особенности:

• Пекарный шкаф (верхний):
  • Теплоизолированная жарочная камера
  • 2 нижних + 2 верхних ТЭНа
  • Емкость для воды, которая заливается через штуцер соединения с водопроводной магистралью
  • Внутреннее освещение
  • 2 противня для установки форм с тестом
  • 1 дверца с тонированным жаропрочным стеклом
• Расстойный шкаф (нижний):
  • Камера с электронагревателем, накрытым подовым листом
  • Емкость для заполнения водой
  • 2 решетки-поддона для установки форм с тестом
  • 3-х позиционная регулировка температуры
  • 2 дверцы

Дополнительные характеристики:

• Объем камеры:
  • Пекарный шкаф: 0,13 м³
  • Расстойный шкаф: 0,26 м³
• Размеры камеры:
  • Пекарный шкаф: 690х545х330 мм
  • Расстойный шкаф: 860х640х470 мм
• Время разогрева воздуха:
  • В пекарной камере до 260 °С: 30 мин.
  • В расстойной камере: до 60 °С: 20 мин.
• Время выпечки хлеба: 50 мин.
• Размеры противня: 680х500 мм
• Мощность:
  • Пекарный шкаф: 5 кВт
  • Расстойный шкаф: 1,25 кВт
• Вместимость хлебоформ №7:
  • Пекарный шкаф: 10
  • Расстойный шкаф: 2х10