Электрическая фритюрница ЭФК-40/1Н

Фритюрница электрическая ЭФК-40/1Н - это надежное и профессиональное оборудование, предназначенное для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла. Она обладает множеством преимуществ, делающих ее идеальным выбором для различных заведений общественного питания.

Одной из особенностей фритюрницы ЭФК-40/1Н является удобное расположение всех регуляторов и функциональных элементов на передней панели. Это позволяет оператору легко и быстро управлять работой оборудования, установив необходимую температуру и следя за процессом жарки.

Фритюрница оборудована двумя термостатами: регулятором температуры и аварийным. Аварийный термостат блокирует включение нагревательных элементов, когда температура достигает отметки +190 °C. Это важная мера безопасности, которая предотвращает перегрев оборудования и возможные аварии.

Одним из преимуществ фритюрницы ЭФК-40/1Н является ее легкость в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке. Это оборудование легко разбирается и моется, что является важным аспектом для любого предприятия общественного питания, стремящегося обеспечить высокий уровень гигиены в своей работе.

Кроме того, фритюрница ЭФК-40/1Н может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии. Это позволяет организовать более компактное рабочее пространство и эффективно использовать площадь кухни.

Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. Такая конструкция обеспечивает улучшенную циркуляцию масла и равномерное распределение тепла. Нижняя часть ванны образует "холодную зону", в которую попадает панировка и кусочки продукта. Благодаря пониженной температуре в этой зоне, панировка и кусочки продукта не подгорают, что способствует более длительному сохранению чистоты масла в рабочей зоне. Это позволяет продлить срок его службы и экономить на замене.