Газовая фритюрница ГФК-40.1Н

Газовая фритюрница кухонного типа ГФК – это незаменимое оборудование для предприятий общественного питания, которое предназначено для жарки различных кулинарных и кондитерских изделий, таких как картофель, рыба и многое другое. Она может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Одна из самых популярных моделей газовых фритюрниц является ГФК-40.1Н из серии 700. Эта модель имеет ряд особенностей и характеристик, которые делают ее непревзойденным выбором для профессиональных поваров.

Одна из особенностей этой фритюрницы - ее прочное и надежное исполнение. Она имеет облицовку и боковые панели из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, что делает ее устойчивой к коррозии и позволяет ей выдерживать высокие температуры и интенсивную эксплуатацию. Задняя обшивка выполнена из крашеного оцинкованного металла толщиной 1 мм, что обеспечивает дополнительную прочность и защиту.

Еще одним преимуществом этой модели фритюрницы является ее газовая мощность. Она оснащена полным газовым мощностным блоком, который обеспечивает мощность в 8 кВт. При использовании природного газа расход составляет 0,846 м3, а при сжиженном – 0,632 кг/ч. Это позволяет не только эффективно жарить продукты, но и справляться с большим объемом работы.

Еще одной характеристикой, которая делает ГФК-40.1Н особенной, является ее ванна. Размеры ванны составляют 350 х 220 х 130 мм, а ее объем составляет 15,5 литра. Это позволяет загружать до 10 кг масла прямо в ванну, что является оптимальным количеством для профессиональной кухни. Размеры корзины также достаточно вместительные – 312 х 195 х 125 мм, что позволяет загружать до 1 кг продукта одновременно.

Регулировка температуры масла в ванне является важной функцией для достижения оптимального результата при жарке. ГФК-40.1Н оснащена плавной регулировкой температуры от +110 до +190 градусов Цельсия. Также эта модель обладает быстрым разогревом масла до +190 градусов Цельсия за 15 минут, что позволяет сэкономить время на подготовку продуктов.

Одним из главных преимуществ этой фритюрницы является ее универсальность в использовании газа. Она может работать как на природном, так и на сжиженном газе. Две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте, что делает эту модель удобной и готовой к использованию изначально.

Система "газ-контроль" является еще одним важным элементом безопасности этой модели. Она позволяет контролировать уровень газа внутри фритюрницы, предотвращая возможные аварии или несчастные случаи. Пьезорозжиг облегчает начало работы и гарантирует быстрый и надежный запуск горелок.

Слив масла осуществляется из крана, расположенного на передней панели фритюрницы, что упрощает и ускоряет процесс очистки после использования.