Электрическая фритюрница ЭФК-90/2П

Фритюрница электрическая кухонная на подставке ЭФК-90/2П является незаменимым устройством для гастрономического бизнеса. Она специально разработана для приготовления различных кулинарных и кондитерских изделий, таких как картофель фри, рыба и другие.

Главной особенностью этой фритюрницы является наличие двух ванн по 18 литров каждая. Это позволяет одновременно готовить разные виды продуктов без их смешивания, что особенно важно для тех, кто занимается производством пищевых товаров. Каждая ванна имеет отдельную плавную регулировку температуры в диапазоне от 20 до 190 градусов по Цельсию. Это позволяет выбирать оптимальный режим жарки для каждого конкретного продукта.

Фритюрница ЭФК-90/2П оснащена удобным краном для слива масла. Он расположен под ванной и позволяет безопасно удалять отработанное масло. Для того чтобы упростить процедуру слива, в подставку фритюрницы вставляется гастроемкость, в которую стекает масло. Такая система позволяет избежать разбрызгивания и позволяет легко собирать масло для последующей переработки или утилизации.

Фритюрница ЭФК-90/2П имеет мощные круглые ножки, благодаря которым можно регулировать высоту прибора. Это позволяет адаптировать его под индивидуальные нужды и особенности рабочей среды.

Одним из основных преимуществ данной модели фритюрницы является ее легкость в обслуживании и удобство при проведении санитарной обработки. Все компоненты, которые подвергаются контакту с продуктами, можно без труда снять и вымыть. Кроме того, фритюрница соответствует европейским стандартам безопасности и гигиены.

Важно отметить, что фритюрница ЭФК-90/2П производится в соответствии с Европейскими стандартами на электропродукцию. Она может подключаться к электрической сети напряжением как 380 В, так и 220 В, что делает ее универсальным устройством для использования практически в любых условиях.

Одним из главных достоинств этой фритюрницы является ее высокая производительность при невысоких затратах энергии. Благодаря использованию современных технологий и качественных материалов, данная модель обеспечивает быструю и эффективную жарку продуктов, что особенно важно для предприятий общественного питания.

Ключевыми параметрами ванн фритюрницы "Abat" являются их форма и конструкция. Ванны имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу, что способствует более равномерному распределению тепла. Это позволяет избежать подгорания панировки и кусочков продукта. Кроме того, в нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадают панировка и мелкие остатки продуктов. Благодаря поддержанию пониженной температуры в этой зоне, масло в рабочей зоне сохраняется чистым дольше, что в свою очередь продлевает его срок службы.