Мини-хлебопекарня МХП-100

МХП-100 – высокотехнологичное оборудование, которое сочетает в себе расстойный и пекарный шкафы. Эта уникальная система обладает высокой производительностью – 100 кг за один цикл.

Расстойный шкаф, являющийся частью МХП-100, представляет собой камеру, в которой расположена инновационная система нагревания – электронагреватель. Этот нагреватель покрыт подовым листом, что обеспечивает равномерный прогрев и расстойку теста. Внутри шкафа есть специальная емкость для заполнения водой, а также два поддоны-решетки. Эти решетки могут вмещать по 10 пекарных форм с тестом или противни с хлебобулочными изделиями. Расстойный шкаф обладает трехпозиционной регулировкой температуры, что позволяет достичь оптимального результата при выпечке различных видов хлеба.

Хлебопекарный шкаф в составе МХП-100 является теплоизолированной жарочной камерой. Нагревание этой камеры осуществляется с помощью группы ТЭНов, которые расположены по два сверху и снизу. По внутренней стенке камеры тянется емкость для воды, которая может быть заполнена через специальный штуцер, соединенный с водопроводной магистралью. В пекарный шкаф можно одновременно загрузить до 10 форм, что упрощает и ускоряет процесс выпечки. Дополнительным удобством является наличие внутренней подсветки, которая облегчает наблюдение за приготовлением хлеба. Дверцы пекарного шкафа оснащены тонированным жаропрочным стеклом, что позволяет контролировать процесс приготовления и степень готовности хлеба, не открывая шкаф.

МХП-100 является идеальным решением для профессиональных пекарей и крупных предприятий пищевой промышленности. Благодаря своей высокой производительности и функциональности, оно позволяет увеличить объем выпечки и обеспечить стабильное качество готовых изделий. Безупречный дизайн и прочная конструкция делают МХП-100 надежным и долговечным оборудованием.