Пароконвектомат APACH AP10D COMPACT

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10D COMPACT - универсальное оборудование, предназначенное для приготовления различных кулинарных блюд, выпечки и разогрева уже готовых продуктов. Этот пароконвектомат обладает рядом преимуществ и особенностей, которые делают его незаменимым помощником на кухне.

Система пароувлажнения данного пароконвектомата работает по принципу инжектора. Это означает, что оборудование способно создавать пар сразу после включения, благодаря прямому впрыску воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Такой подход обеспечивает равномерную и быструю генерацию пара, что позволяет достичь лучших результатов при приготовлении пищи.

Корпус пароконвектомата и его рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Это не только придает оборудованию эстетически привлекательный вид, но и делает его прочным и долговечным. Нержавеющая сталь не подвержена коррозии и легко чистится, что облегчает уход за пароконвектоматом и обеспечивает его длительную эксплуатацию.

Одно из главных преимуществ электрического пароконвектомата APACH Cook Line AP10D COMPACT - это его многофункциональность. Он комбинирует в себе несколько видов устройств, предназначенных для различных видов тепловой обработки продуктов. Это позволяет существенно сэкономить финансы и пространство на кухне, так как оборудование заменяет несколько разных приборов.

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10D COMPACT идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания. Большая рабочая камера вмещает до 10 гастроемкостей GN 1/1-40 или до 6 гастроемкостей GN 1/1-65, что позволяет готовить большие объемы пищи за один раз.

Пароконвектомат имеет несколько режимов работы, которые можно выбрать в зависимости от требуемой температуры и способа приготовления. Можно выбрать режимы конвекции, смешанного режима (конвекция + пар) и режима пара. Температурный режим составляет от 30 до 260 °C для конвекции, от 30 до 230 °C для смешанного режима и от 35 до 130°C для пара. Кроме того, оборудование позволяет установить бесконечное время приготовления.

Встроенная память пароконвектомата позволяет сохранить до 99 программ с 4 этапами приготовления в каждой. Это обеспечивает удобство использования и повышает производительность на кухне. Кроме того, электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10D COMPACT обладает несколькими полезными функциями, такими как предварительный нагрев, приготовление с учетом разницы температур, быстрое охлаждение рабочей камеры.

Управление пароконвектоматом осуществляется с помощью цифровой панели, что делает работу с оборудованием удобной и интуитивно понятной. Электронная регулировка уровня пароувлажнения и открытия вытяжки позволяют точно настроить оборудование для достижения оптимальных результатов при готовке. Пароконвектомат также оснащен двумя вентиляторами с возможностью реверсивного вращения на двух скоростях для равномерного распределения тепла и улучшения общего качества кулинарных изделий. Камера пароконвектомата освещается галогеновыми лампами, что обеспечивает хорошую видимость и контроль над продуктами во время приготовления.