Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 бойлерного типа является идеальным решением для профессиональных кухонь и предприятий общественного питания. Он предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Эта технология позволяет сохранить вкус и аромат каждого блюда, а также большинство витаминов и минеральных веществ. Блюда выглядят аппетитными и свежими благодаря особому способу приготовления.

Одной из особенностей пароконвектомата ПКА 10-1/1ПМ2-01 является его бойлерный тип, что означает наличие встроенного парогенератора. Это обеспечивает быстрый выход прибора на рабочий режим и упрощает процесс приготовления блюд. В пароконвектомате есть 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1, что позволяет использовать гастроемкости различных размеров - как GN1/2, так и GN1/3. Таким образом, вы сможете приготовить разнообразные блюда одновременно.

Панель управления пароконвектомата ПКА 10-1/1ПМ2-01 имеет русскую раскладку и выполнена в виде мембранной клавиатуры. Она проста и удобна в использовании, обеспечивая оператору легкое управление прибором. Пароконвектомат также отличается легкостью в обслуживании, что позволяет быстро и эффективно поддерживать его в чистоте и исправности.

Безопасность использующего пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 обеспечивается несколькими инновационными решениями. Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Она также имеет открывающееся внутреннее стекло, которое обеспечивает возможность полной мойки стекол двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении. Двухходовой механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Механизм замка двери также работает по принципу "свободные руки", что позволяет закрыть дверцу одним движением руки.

Внутренняя подсветка камеры пароконвектомата ПКА 10-1/1ПМ2-01 дает возможность контролировать процесс приготовления и видеть результаты работы прибора. Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть камеру изнутри под струей воды. Также в пароконвектомате есть многоточечный температурный щуп, который можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления. Регулировка влажности от 0% до 100% позволяет контролировать и поддерживать необходимый уровень влажности во время приготовления.

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 оснащен таймером, который можно установить от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Это позволяет программировать процесс приготовления и автоматически управлять им, что облегчает работу на кухне. Вентилятор пароконвектомата имеет реверс, что позволяет равномерно распределить горячий воздух внутри камеры и обеспечить более равномерное приготовление блюд. У пароконвектомата есть 5 скоростей вращения вентилятора, за счет чего можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд.

Хорошей новостью является то, что пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 позволяет записывать до 110 собственных программ приготовления. Это помогает оптимизировать работу и повторять успешные результаты приготовления. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления, что упрощает процесс и позволяет получить идеальный результат.

Пароконвектомат также оборудован ручным душем, что позволяет проводить локальную обработку поверхности продуктов. Это полезно, например, при запекании мяса, когда необходимо поддерживать его влажность и получить хрустящую корочку.

Встроенный лоток для сбора конденсата пароконвектомата ПКА 10-1/1ПМ2-01 предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери. Это повышает безопасность работы и удобство использования прибора. Жировой фильтр также легко снимается без дополнительных инструментов, что позволяет быстро и эффективно его очищать и поддерживать в чистоте. Система охлаждения слива придает дополнительную удобство в эксплуатации и обслуживании пароконвектомата.

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 также имеет систему автоматической мойки. В нем предусмотрено 6 режимов автоматической мойки, которые позволяют использовать как жидкие моющие средства, так и твердые в виде таблеток. Это снижает затраты на обслуживание и экономит время оператора.

Одним из преимуществ пароконвектомата ПКА 10-1/1ПМ2-01 является низкое энергопотребление по сравнению с аналогами. Это позволяет снизить эксплуатационные расходы на приготовление блюд без ущерба для качества и результатов приготовления.