Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2

Пароконвектоматы стали незаменимым оборудованием в ресторанном и кейтеринговом бизнесе. Они позволяют приготовить различные блюда легко и быстро, сохраняя при этом их вкус, аромат, а также витамины и минеральные вещества.

Одним из таких пароконвектоматов является модель ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа. Это профессиональное оборудование, способное приготовить блюда методом обработки паром и горячим воздухом как по отдельности, так и комбинированно. Оно оснащено парогенератором, который позволяет быстро образовать пар для приготовления блюд.

Одной из ключевых характеристик этой модели является ее мощность, которая составляет 35 кВт. Это позволяет достичь высокой производительности и обеспечить быстрое приготовление блюд. Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 также работает от напряжения 400 В, что является стандартным значением для большинства профессиональной кухонной техники.

Внутри камеры этой модели можно достичь максимальную температуру в 270 °C. Это позволяет приготовить разнообразные блюда, начиная от выпечки и заканчивая обжариванием мяса. Высокая температура также способствует быстрому приготовлению блюд, что особенно важно в условиях быстрого обслуживания.

Тип гастроемкости, которые можно использовать в этом пароконвектомате, - это модель 1/1. Это стандартный размер гастроемкости, который позволяет использовать их в различных комбинациях для приготовления разнообразных блюд. В ПКА 20-1/1ПМ2 можно установить 20 гастроемкостей, что обеспечивает большой объем приготовления и позволяет эффективно использовать пространство.

Между гастроемкостями в этой модели имеется расстояние в 70 мм. Это позволяет равномерно распределить горячий воздух внутри камеры и обеспечить равномерное приготовление блюд. Равномерное приготовление в свою очередь способствует сохранению вкуса, аромата и питательных веществ в приготовленных блюдах.