Пароконвектомат Unox XEVC-0311-EPRM

Современные кухонные приборы постоянно развиваются и становятся все более инновационными и умными. Одним из впечатляющих примеров является интеллектуальный профессиональный пароконвектомат XEVC-0311-EPRM от фирмы 3 GN 1/1 PLUS. Этот прибор обладает невероятными функциональными возможностями, такими как дегидратация, приготовление на пару, приготовление при низкой температуре, приготовление по технологии су-вид, поджаривание, жарка на гриле, регенерация и разогрев на тарелке. Он также способен выпекать свежую и замороженную пищу.

Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance:

Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance - эти две технологии делают пароконвектомат XEVC-0311-EPRM по-настоящему уникальным. Технология Intensive Cooking использует инфракрасный излучатель с интегрированным вентилятором для предварительного разогрева продуктов перед приготовлением. Благодаря этому происходит ускорение процесса приготовления и обеспечивается равномерное распределение тепла.

Технология Intelligent Performance, с другой стороны, использует встроенные сенсоры и программное обеспечение, чтобы управлять процессом приготовления пищи. Это позволяет достичь идеального результата без необходимости непрерывного контроля со стороны оператора.

Aвтоматическое управление процессами приготовления пищи:

XEVC-0311-EPRM также оснащен функцией автоматического управления процессами приготовления пищи, известной как CHEFUNOX. Эта функция позволяет приготовить идеальное блюдо даже в условиях отсутствия опытного и квалифицированного персонала. Прибор автоматически контролирует температуру, время приготовления и другие параметры, чтобы достичь оптимального результата.


Преимущества использования интеллектуального профессионального пароконвектомата XEVC-0311-EPRM:

1. Многофункциональность: XEVC-0311-EPRM способен выполнять различные задачи приготовления пищи и выпечки, что делает его универсальным инструментом на кухне.

2. Превосходные результаты: благодаря технологиям Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance, приготовление пищи в этом пароконвектомате обеспечивает высококачественный и воспроизводимый результат каждый раз.

3. Экономия времени и энергии: XEVC-0311-EPRM обладает высокой мощностью и эффективной системой нагрева, что позволяет сократить время приготовления и снизить энергопотребление.

4. Простота использования: функция автоматического управления позволяет даже неквалифицированному персоналу готовить блюда высокого качества, не требуя постоянного контроля со стороны оператора.

5. Высокая гибкость: XEVC-0311-EPRM может использоваться как на крупных предприятиях питания, так и в небольших ресторанах или кафе благодаря своим компактным размерам.

Дополнительные характеристики:

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 45 мм
    • Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
• 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
• Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
• Контактный сенсор двери
• Защитный температурный термостат
• Возможность создавать колонны из двух печей
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов