Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPRM

Интеллектуальный профессиональный пароконвектомат XEVC-0711-EPRM - это современная и высокоэффективная кухонная техника, способная управлять различными процессами приготовления пищи и выпечки. Благодаря своим функциям и инновационным технологиям, которые включают в себя Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance, этот пароконвектомат гарантирует превосходные и воспроизводимые результаты в приготовлении пищи.

Одной из главных особенностей XEVC-0711-EPRM является его способность управлять различными процессами в приготовлении пищи. При помощи этого пароконвектомата вы сможете применять такие методы приготовления, как дегидратация, приготовление на пару, приготовление при низкой температуре, приготовление су-вид, поджаривание, жарка на гриле, регенерация и разогрев на тарелке. Это невероятно удобно, особенно когда вы готовите разнообразные блюда и нуждаетесь в пароконвектомате, способном выполнять разные задачи.

XEVC-0711-EPRM также отличается своей способностью выполнять процессы выпечки. При помощи этого прибора вы можете готовить свежую или замороженную выпечку, добиваясь превосходных результатов. Управление процессами приготовления пищи осуществляется автоматически, благодаря функции CHEFUNOX, что делает этот пароконвектомат идеальным выбором даже при отсутствии квалифицированного персонала. Вы сможете достичь идеальных результатов приготовления без особых усилий.

Основные характеристики модели XEVC-0711-EPRM включают в себя: модель 7 GN 1/1 PLUS, подключение к электричеству, электрическое управление, 7 уровней, размер противня GN 1/1, расстояние между противнями 67 мм, частоту 50 / 60 Гц, напряжение 400V 3N~, вес 85 кг, электрическую мощность 11,7 кВт, ширину 750 мм, глубину 773 мм и высоту 843 мм. Это надежный и компактный пароконвектомат, который поможет вам справиться с множеством задач на кухне.

В заключение, XEVC-0711-EPRM - это интеллектуальный профессиональный пароконвектомат, способный управлять различными процессами приготовления пищи и выпечки. Благодаря своим инновационным технологиям и функциям, этот пароконвектомат обеспечивает превосходные и воспроизводимые результаты. Автоматическое управление процессами приготовления пищи делает его идеальным решением для кухонь любого уровня. Высокая надежность и компактность делают XEVC-0711-EPRM отличным выбором для вашей кухни.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
• Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

• MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
• Сохранение до 384 программ пользователя
• Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
• Сохранение названия программы на любом языке
• CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
• MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время

Дополнительные характеристики:

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 45 мм
    • Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
• Автоматическая мойка: да
• Подключение к водопроводу: да
• 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
• Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
• Контактный сенсор двери
• Защитный температурный термостат
• Возможность создавать колонны из двух печей
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов