Подовый пекарский шкаф ЭШ-2К

Шкаф электропекарный двухсекционный ЭШ-2К - идеальное решение для предприятий общественного питания, которые занимаются выпечкой кондитерских и хлебобулочных изделий. Этот шкаф обеспечивает высокое качество выпечки, позволяет максимально использовать пространство и удобен в использовании.

Одной из основных характеристик шкафа ЭШ-2К является наличие двух пекарных камер, которые позволяют выпекать большее количество продукции одновременно. Внутренние размеры каждой камеры составляют 1000x800x180 мм, что позволяет вместить в них 24 хлебные формы № 7, по 2 противня размером 530x470 на каждую камеру или по 3 гастроемкости GN-1/1. Таким образом, шкаф обеспечивает большую вместимость, что позволяет экономить время и увеличивать производительность.

Важным элементом шкафа являются нержавеющие стальные ТЭНы AISI 304, которые обеспечивают равномерное нагревание камеры и поддержание нужной температуры. Шкаф обладает плавной регулировкой температуры в камере от +20 до +270 С, а также раздельной регулировкой мощности верхних и нижних ТЭНов. Это позволяет выпекать изделия с различными требованиями к температуре и времени.

Благодаря функции разогрева до +240 С за 40 минут, шкаф позволяет быстро подготовиться к приготовлению продукции. Также шкаф оснащен аварийным термовыключателем, который предохраняет печь от перегрева свыше +320 С. Это обеспечивает безопасность в работе и защищает оборудование от повреждений.

Конструктивные особенности шкафа ЭШ-2К также следует отметить. Облицовка из нержавеющей стали обеспечивает прочность и долговечность изделия. Камера и поды изготовлены из углеродистой стали толщиной 3 мм, что повышает стойкость к механическим повреждениям и обеспечивает равномерное распределение тепла. Задняя стенка из оцинкованного металла позволяет предотвратить коррозию и повысить надежность шкафа.

Шкаф комплектуется крашеной подставкой и боковыми стенками. Ножки регулируются по высоте, что упрощает процесс установки и позволяет выровнять шкаф на неровных поверхностях. Кроме того, шкаф имеет разборную конструкцию, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия.

Шкаф электропекарный двухсекционный ЭШ-2К имеет следующие технические характеристики:
- Номинальная потребляемая мощность: 10,4 кВт;
- Номинальное напряжение: 400 В;
- Количество камер: 2;
- Пароувлажнение: отсутствует;
- Площадь пода: 1,46 м2;
- Диапазон регулирования температуры: от +20 до +270 С;
- Время разогрева камеры до 240 С: 40 минут;
- Внутренние размеры камеры: 1000x800x180 мм;
- Вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы № 7;
- Габаритные размеры: 1300x1080x1330 мм;
- Масса: 260 кг.

Шкаф электропекарный двухсекционный ЭШ-2К - надежное и удобное оборудование, которое поможет организациям общественного питания повысить производительность и качество выпечки. Благодаря своим характеристикам и конструктивным особенностям, этот шкаф станет незаменимым помощником в работе и позволит достичь высоких результатов.