Шкаф пекарский ярусный ЭШ-1

Шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-1 представляет собой оборудование, предназначенное для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Он широко используется в цехах и на предприятиях общественного питания, как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Этот пекарский шкаф имеет несколько основных преимуществ, которые делают его удобным и эффективным в использовании. Во-первых, он оснащен одной пекарной камерой, что обеспечивает оптимальные условия для выпечки. Во-вторых, комплектация включает в себя подставки, которые облегчают процесс загрузки и разгрузки изделий. Вместимость камеры составляет 24 хлебные формы № 7, а также 2 противня размером 700х460х20 мм или 3 гастроемкости GN-1/1. Это позволяет выпекать большое количество продукции одновременно.

Помимо этого, у шкафа пекарского ПищТех ЭШ-1 есть ряд других преимуществ. Например, он обладает плавной регулировкой температуры в камере от +45 до +270 градусов по Цельсию. Это позволяет достичь оптимальных условий для выпечки различных видов изделий. Также обеспечено раздельное регулирование мощности верхних и нижних нагревательных элементов, что позволяет более точно настроить температурные режимы.

Благодаря хорошей термоизоляции и эффективной системе нагрева, шкаф ПищТех ЭШ-1 способен достичь температуры до +240 градусов по Цельсию за всего 30 минут. Это позволяет сократить время разогрева и значительно увеличить производительность. Кроме того, в шкафу установлен аварийный термовыключатель, который предотвращает перегрев и обеспечивает безопасность использования оборудования.

Важной особенностью шкафа ПищТех ЭШ-1 является его прочность и надежность. Облицовка из нержавеющей стали делает его устойчивым к повреждениям и облегчает процесс очистки. Поды изготовлены из углеродистой стали толщиной 2 мм, что гарантирует долговечность и надежность. Также шкаф оснащен регулируемыми по высоте ножками, что обеспечивает его стабильность на любой поверхности.

Важным преимуществом шкафа ПищТех ЭШ-1 является его разборная конструкция. Каждая секция поставляется в отдельной упаковке, что облегчает процесс транспортировки и сборки оборудования.

Кроме самого шкафа пекарского, компания ПищТех предлагает дополнительное оборудование для его установки и использования. Например, подставка для печей пекарских ПищТех ЭШ сваривается из стальных труб квадратного сечения 40х40 мм и имеет толщину 2 мм. Окрашена она порошковой краской. Ее размеры составляют 1300х980х664(694) мм (ДхШхВ). Подставка обеспечивает удобную и надежную установку шкафа и облегчает его использование.

В заключение, шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-1 является превосходным оборудованием для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Он обладает всеми необходимыми характеристиками и преимуществами, что делает его идеальным выбором для цехов и предприятий общественного питания. Высокая мощность, плавная регулировка температуры, раздельное управление нагревательными элементами, прочный корпус и разборная конструкция - все это делает этот пекарский шкаф надежным и удобным в использовании.

Особенности: 

• Раздельная регулировка температуры верхнего и нижнего ТЭНов
• Аварийный термовыключатель, срабатывающий при достижении 320 °С
• Разборная конструкция

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 5,2 кВт
• Площадь пода: 0,73 м²
• Вместимость:
  • Хлебные формы: 24х формы №7
  • Гастроемкости: 3х GN 1/1
  • Противни: 2х 530х470 мм
• Разогрев до 240 °С: 40 минут