Шкаф пекарский ярусный ЭШ-2

Шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-2 представляет собой оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в цехах и предприятиях общественного питания. Он состоит из двух пекарных камер и поставляется в комплекте с подставкой. Шкаф имеет высокую вместимость, в каждой камере может содержаться до 48 хлебных форм № 7, до двух противней ПищТех размером 700х460х20мм или до трех гастроемкостей GN-1/1.

Одним из основных преимуществ шкафа является возможность плавной регулировки температуры в пределах от +45 до +270 С. Верхние и нижние ТЭН-ы могут быть настроены на различную мощность, что позволяет достичь оптимальных условий для выпечки различных видов изделий.

Для разогрева шкафа до температуры +240 С требуется всего 30 минут. При этом, чтобы предотвратить перегрев, шкаф оснащен аварийным термовыключателем, который срабатывает при температуре свыше +320 С. Это гарантирует безопасность работы шкафа.

Конструкция шкафа выполнена из нержавеющей стали, а поды изготовлены из углеродистой стали толщиной 2мм. Ножки шкафа регулируются по высоте, что обеспечивает устойчивость и удобство при его эксплуатации. 

Важным плюсом является разборная конструкция, каждая секция шкафа поставляется в отдельной упаковке, что удобно для его транспортировки и монтажа. 

Технические характеристики шкафа:
- Номинальное напряжение - 400 В;
- Напряжение на нагревательных элементах - 220 В;
- Номинальная мощность - 10,4 кВт;
- Время разогрева - 30 минут;
- Максимальная температура воздуха в шкафу - не менее 270 ºС;
- Пределы регулирования температуры - от +45 до +270 ºС;
- Площадь пода - 1,94 м2;
- Количество пакетных переключателей - 4 шт;
- Количество терморегуляторов - 2 шт;
- Количество термовыключателей - 2 шт;
- Количество ТЭН-ов - 26 шт;
- Внутренние размеры камеры - длина 1033 мм, ширина 780 мм, высота 228 мм;
- Габаритные размеры - длина 1300 мм, ширина 1076 мм, высота 1400-1430 мм;
- Масса шкафа - не более 214 кг.

Шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-2 отличается высоким качеством, надежностью и простотой использования. Он позволит профессиональным пекарям и кондитерам получать идеально испеченные и вкусные изделия. Заказав данный шкаф, вы сможете значительно увеличить производительность вашего предприятия и улучшить качество выпускаемой продукции.

Особенности: 

• Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
• Разборная конструкция

Дополнительные характеристики:

• Вместимость 1 камеры:
  • Хлебные формы №7: 48
  • Противень 700х460х20: 2
  • GN-1/1: 3 
• Время разогрева жарочного шкафа: 30 мин.
• Площадь пода: 1,94 м²
• Количество пакетных переключателей: 4
• Количество терморегуляторов: 2
• Количество термовыключателей: 2
• Количество ТЭНов: 26