Пароконвектомат APACH AP10M COMPACT

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10M COMPACT является идеальным выбором для повседневного использования на кухне в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания. Это многофункциональное оборудование позволяет приготовить широкий ассортимент кулинарных изделий, выпечки и разогреть уже готовую продукцию.

Система пароувлажнения инжекторного типа в этом пароконвектомате позволяет быстро генерировать пар, начиная с момента включения оборудования. Это достигается благодаря прямому впрыску воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Такой подход обеспечивает плавное и равномерное распределение пара в рабочей камере, что способствует достижению оптимальных результатов при приготовлении.

Корпус и рабочая камера пароконвектомата изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Это обеспечивает долговечность оборудования, его стойкость к коррозии и устойчивость к воздействию высоких температур. Такой материал легко чистится и имеет презентабельный внешний вид, что важно для заведений общественного питания.

Одной из главных особенностей этого пароконвектомата является его универсальность. Он сочетает в себе несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, таких как конвекционная печь, пароварка и комбинированная печь. Такой подход позволяет существенно экономить финансы и пространство на кухне, так как не нужно покупать и устанавливать несколько разных устройств.

Рабочая камера пароконвектомата APACH Cook Line AP10M COMPACT способна вместить до 10 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 6 гастроёмкостей GN 1/1-65. Это позволяет готовить большие порции продукции и удовлетворять потребности даже самых требовательных клиентов.

Пароконвектомат обладает несколькими режимами работы, что позволяет выбрать оптимальный вариант для каждого конкретного блюда. Режимы включают только конвекцию, конвекцию с паром, только пар и бесконечное время приготовления. Широкий диапазон температур от 30 до 285 °C позволяет достичь идеального результата независимо от выбранного режима.

Управление пароконвектоматом осуществляется с помощью электромеханической панели управления, что обеспечивает удобство и простоту в использовании. Электронная регулировка уровня пароувлажнения позволяет добиться нужной степени влажности внутри камеры, что важно при готовке мяса, рыбы, выпечки и других блюд.

Для равномерного распределения тепла и пара внутри камеры пароконвектомат оснащен двумя вентиляторами с возможностью реверсивного вращения. Они создают вихревой поток воздуха, который равномерно проникает в каждый уголок камеры и обеспечивает достижение оптимальных результатов при приготовлении.

Таймер на 120 минут позволяет установить нужное время приготовления и заниматься другими делами, не беспокоясь о процессе готовки. А галогеновая подсветка камеры позволяет наблюдать за процессом без необходимости открывать дверцу.

В заключение, электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10M COMPACT - это надежное и многофункциональное оборудование, которое станет незаменимым помощником на кухне в любом заведении общественного питания. Его оптимальные размеры и возможности позволяют готовить большие объемы продукции различного вида, при этом достигая идеального результата при минимальных затратах времени и усилий.

Особенности:

• Функция регулировки влажности
• Таймер от 0 до 120 минут

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 10х GN 1/1 глубиной 40 мм / 6х GN 1/1 глубиной 65 мм