Пароконвектомат APACH AP6.23M COMPACT

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP6.23M COMPACT - это универсальное оборудование, которое предназначено для приготовления различных кулинарных изделий и выпечки, а также для разогрева уже готовой продукции. Он обладает рядом преимуществ, которые делают его незаменимым помощником на кухне любого заведения общественного питания.

Одной из главных особенностей пароконвектомата APACH Cook Line AP6.23M COMPACT является система пароувлажнения инжекторного типа. Она позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования, благодаря прямому впрыску воды на нагревательные элементы. Это обеспечивает достижение нужной влажности в камере пароконвектомата и равномерное приготовление продуктов.

Корпус и камера пароконвектомата APACH Cook Line AP6.23M COMPACT выполнены из нержавеющей стали. Это обеспечивает не только прочность и долговечность оборудования, но и облегчает его очистку. Нержавеющая сталь устойчива к воздействию влаги, жира и пищевых кислот, что делает пароконвектомат гигиеничным и безопасным для использования на кухне.

Пароконвектомат APACH Cook Line AP6.23M COMPACT сочетает в себе несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов. Это позволяет заменить несколько отдельных приборов и сэкономить финансы и площадь на кухне. Оборудование будет полезно в ресторанах, кафе, пекарнях и любых других заведениях общественного питания, где требуется готовить и разогревать большое количество разнообразных блюд.

Рабочая камера пароконвектомата APACH Cook Line AP6.23M COMPACT вмещает 6 гастроёмкостей GN 2/3-40 или 4 гастроёмкости GN 2/3-65. Это позволяет готовить большое количество продукции одновременно, сэкономив время и усилия повара.

Оборудование имеет несколько режимов работы, что позволяет выбрать оптимальный для каждого конкретного случая. Режим только конвекции поддерживает температуру от 30 до 285 °C и идеальен для приготовления блюд, которым не требуется пару. Режим конвекции в сочетании с паром поддерживает температуру от 30 до 230 °C и подходит для большинства кулинарных приемов. Режим только пара обеспечивает температуру от 35 до 130 °C и идеален для деликатесных блюд, требующих влажной тепловой обработки. Также пароконвектомат имеет функцию бесконечного времени приготовления, что позволяет выбрать его в качестве долговременного нагрева продукции.

Пароконвектомат APACH Cook Line AP6.23M COMPACT оснащен электромеханической панелью управления, которая обеспечивает удобство и простоту программирования приготовления. Регулируемое пароувлажнение позволяет поддерживать нужный уровень влажности в камере. Вентилятор с возможностью реверсивного вращения обеспечивает равномерное распределение тепла, что гарантирует одинаковое приготовление продуктов. Таймер на 120 минут позволяет установить нужное время приготовления и заниматься другими делами, не беспокоясь о процессе готовки. Галогеновая подсветка камеры обеспечивает удобство при работе с оборудованием и позволяет контролировать процесс приготовления.

В заключение, электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP6.23M COMPACT - это надежное и универсальное оборудование, которое позволяет приготовить широкий ассортимент кулинарных изделий и разогреть уже готовую продукцию. Благодаря своим особенностям, таким как система пароувлажнения, удобное управление и большая вместимость, он облегчает работу поваров и экономит время на кухне. Если вы ищете качественное оборудование для своего ресторана или кафе, рассмотрите пароконвектомат APACH Cook Line AP6.23M COMPACT в качестве опции для вашей кухни.

Особенности:

• Функция регулировки влажности
• Таймер от 0 до 120 минут

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 6х GN 2/3 глубиной 40 мм / 4х GN2/3 глубиной 65 мм