Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 является незаменимым оборудованием в сфере общественного питания. Он предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом. Этот пароконвектомат обеспечивает качественную и быструю приготовку пищи, сохраняя все полезные свойства продуктов.

Одной из особенностей Пароконвектомата ПКА 6-1/1ВМ2 является способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Этот способ обеспечивает равномерную готовку продуктов и сохранение их природного вкуса и аромата. Благодаря этому пароконвектомату вы сможете приготовить разнообразные блюда, не беспокоясь о сохранении их качества. Все продукты будут выглядеть аппетитно и свежо, а также сохранят большинство витаминов и минеральных веществ.

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 имеет следующие характеристики:
- Мощность 9,5 кВт, что обеспечивает быструю и эффективную работу оборудования.
- Напряжение 400 В, что позволяет подключать пароконвектомат к стандартной электросети.
- Максимальная температура внутри камеры достигает 270°C, что позволяет готовить различные виды продуктов, включая мясо, рыбу, овощи, выпечку и многое другое.
- Гастроемкость типа 1/1, которая позволяет размещать в камере пароконвектомата до 6 гастроемкостей.
- Расстояние между гастроемкостями составляет 70 мм, что обеспечивает равномерное прогревание продуктов на каждом уровне.
- Пароконвектомат оснащен 3 воздушными ТЭНами, которые обеспечивают равномерное распределение тепла внутри камеры.
- Габаритные размеры пароконвектомата составляют 800х840х775 мм, что позволяет установить его в любой кухне.
- Вес оборудования составляет 110 кг, что обеспечивает его стабильность и надежность при эксплуатации.

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 обладает всеми необходимыми качествами, чтобы стать незаменимым помощником на кухне. Он позволит вам приготовить разнообразные блюда, сохраняя все их полезные свойства и природный вкус. Благодаря инжекционному способу образования пара, блюда приобретут аппетитный вид, будут свежими и ароматными. Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 является надежным и эффективным оборудованием, которое будет служить вам долгое время.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 3 режима работы:
  • Конвекция (до 270 °С)
  • Пар (до 100 °С)
  • Разогрев (до 160 °С)
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
• Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг