Конвекционная печь APACH AB10QD

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB10QD является незаменимым оборудованием для приготовления различных кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для запекания и разогрева разнообразных блюд и полуфабрикатов. Эта печь отличается высоким уровнем функциональности и производительности, поэтому рекомендуется для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Основные особенности и преимущества этой модели печи включают в себя сенсорную панель управления, которая облегчает процесс контроля и настройки параметров приготовления. Корпус и камера печи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и долговечность оборудования.

Печь имеет несколько режимов приготовления, которые позволяют настроить оптимальные условия для разных видов продуктов. Конвекция позволяет использовать температурный режим от 30 до 260 °С, а комбинированный режим конвекции и пара – от 30 до 230 °С. Также есть возможность использовать только пар с температурой от 35 до 130 °С.

Программирование печи осуществляется с помощью встроенной памяти на 99 программ. В каждой программе можно установить до 4 этапов приготовления. Это позволяет легко настроить нужные параметры и повторно использовать их в будущем.

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB10QD обладает также несколькими полезными функциями. Например, предварительный нагрев, который позволяет достичь заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления. Это особенно полезно при работе с продуктами, требующими определенной температуры для идеального результата. Также есть возможность выбора одного из трех уровней загрузки печи: 1 уровень, половинная загрузка и полная загрузка. Это позволяет экономить энергию при разных объемах приготовления.

Важной особенностью этой модели является инжекторная система образования пара. Она обеспечивает равномерное и быстрое распределение пара в камере печи, что в свою очередь обеспечивает лучшее качество приготовления продуктов. Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения также способствуют равномерному распределению тепла и обеспечивают лучшую пропекаемость продуктов.

Чтобы облегчить работу с печью, встроенная светодиодная подсветка входит в комплект поставки. Она расположена в дверце печи и позволяет легко контролировать процесс приготовления без открывания дверцы. Также есть возможность регулировки вытяжки с помощью воздушного клапана, что позволяет скорректировать величину потока воздуха и обеспечить оптимальные условия для каждого приготовления.

Для контроля уровня пароувлажнения в печи предусмотрена электронная регулировка. Это позволяет достичь необходимого уровня влажности в камере в зависимости от требований рецептуры. Кроме того, печь поддерживает режим бесконечного времени приготовления, что особенно полезно при длительных процессах приготовления.

Для удобства использования и обслуживания печи, в комплект поставки входят 4 противня размером 600x400 мм. Это позволяет сразу же начать работу с печью без необходимости приобретения дополнительных аксессуаров.