Печь электрическая конвекционная "Фотон" 3,0

Конструктивные особенности печи электрической конвекционной "Фотон" 3,0 позволяют достичь высокого качества выпечки и эффективности работы.

Одной из ключевых особенностей этой модели печи является система распределения и регулирования воздушных потоков. Благодаря этой системе, обеспечивается равномерная выпечка и одинаковый колер изделий, даже при максимальной загрузке печи. Таким образом, производительность печи значительно повышается, что особенно важно для пекарен с большим объемом производства.

Большой шаг между подовыми листами (90 мм) также является одной из преимуществ данной модели. Это позволяет варьировать размеры выпекаемых изделий и создавать разнообразную продукцию. Более широкий диапазон вариантов выпечки делает данную печь универсальным и функциональным инструментом для пекарей.

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры является еще одной неотъемлемой особенностью модели "Фотон" 3,0. Благодаря этой системе, выпечка получается с глянцевой поверхностью и хорошим объемом. При этом сохраняется оптимальный влажно-тепловой режим, что положительно сказывается на качестве и вкусовых характеристиках выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры данной печи имеет двойное остекление из термостойкого ударопрочного стекла. Важно отметить, что внутреннее стекло обладает высокими теплоотражающими свойствами и снижает потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси, что в свою очередь обеспечивает оптимальные условия для выпечки.

Процесс санитарной обработки конвекционной печи также упрощается благодаря функции открывания внутреннего стекла. Это позволяет удобно добраться до всех участков печи и обеспечить их полное очищение. Гигиеничность и безопасность работы - одни из главных требований к пекарному оборудованию, и модель "Фотон" 3,0 справляется с ними на отлично.

Освещение пекарной камеры еще одна важная деталь данной печи. Благодаря освещению, пекарь может визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь. Это позволяет своевременно выявить любые возможные проблемы или несоответствия, а также следить за качеством готовой продукции.

Печь электрическая конвекционная "Фотон" 3,0, как и многие другие модели данного производителя, выполнена из нержавеющей стали. Этот материал обладает рядом преимуществ, которые очень важны для пекарей: прочностью, долговечностью, стойкостью к коррозии и легкостью в уходе.