Конвекционная печь APACH AB10QM

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB10QM представляет собой надежное и удобное оборудование, предназначенное для приготовления широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Она оснащена электромеханической панелью управления, что делает ее использование простым и удобным для оператора.

Корпус и камера печи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и стойкость к коррозии. Это делает печь идеальным решением для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли, где требуется высокое качество приготавливаемых блюд.

Одной из ключевых особенностей печи APACH Cook Line AB10QM является инжекторная система образования пара. Эта система обеспечивает равномерное распределение пара по всей камере печи, благодаря чему блюда получаются сочными и нежными. Кроме того, печь оснащена реверсивными моторами вентиляторов с двумя скоростями вращения. Это позволяет достичь оптимальной циркуляции воздуха внутри камеры печи и равномерное приготовление продуктов.

Одним из преимуществ печи APACH Cook Line AB10QM является электронная регулировка уровня пароувлажнения. Она позволяет оператору точно настроить уровень пароувлажнения в зависимости от типа приготавливаемого блюда, что существенно влияет на его вкусовые и текстурные качества. Благодаря этому, печь обеспечивает идеальное приготовление как выпечки, так и других блюд.

В печи реализованы различные режимы приготовления. Это позволяет оператору выбрать оптимальный режим для каждого конкретного блюда и достичь наилучших результатов. Режимы приготовления включают конвекцию, конвекцию с паром и только пар. Диапазон температур для каждого режима составляет: 30-285°C для конвекции, 30-230°C для конвекции с паром и 35-130°C для режима только пар. Благодаря этому широкому диапазону температур, печь может быть использована для приготовления самых разнообразных блюд.

Дополнительным преимуществом печи APACH Cook Line AB10QM является наличие таймера на 120 минут. Это позволяет оператору регулировать время приготовления блюд с высокой точностью. Таймер также имеет режим бесконечного времени приготовления, что означает, что печь может быть использована для длительного приготовления, например, для приготовления длительно готовящихся блюд или для длительного запекания теста.

В комплект поставки печи входят 4 противня размером 600x400 мм. Это позволяет оператору сразу приступить к работе с печью, не тратя время на покупку дополнительных аксессуаров.