Конвекционная печь APACH AB6QT

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB6QT - идеальное оборудование для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Эта печь оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS, что обеспечивает удобство и точность при использовании.

Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали, что делает ее не только прочной и долговечной, но и легкой в уходе. Благодаря этому, она идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Печь APACH Cook Line AB6QT имеет несколько режимов приготовления, которые помогут вам достичь идеального результата:

1. Только конвекция: в этом режиме можно устанавливать температуру в диапазоне от 30 до 260 °С. Этот режим идеально подходит для выпечки хлеба, пирогов и других изделий, требующих равномерного прогрева.

2. Конвекция + пар: в этом режиме можно использовать пар в диапазоне от 30 до 230 °С. Такой режим идеально подходит для запекания мяса, рыбы, овощей и других блюд, которым требуется сохранить влагу и сочность.

3. Только пар: в этом режиме можно использовать только пар в диапазоне от 35 до 130 °С. Этот режим подходит для приготовления блюд на пару и других кулинарных изделий.

Помимо различных режимов приготовления, печь APACH Cook Line AB6QT также предлагает ряд полезных функций и программ:

- Предварительный нагрев: позволяет достичь заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления.

- Multilevel: позволяет приготовить несколько блюд одновременно на разных уровнях.

- Дельта-Т: позволяет измерить разницу в температуре между внутренней и внешней частью продукта.

- Быстрое охлаждение: понижает температуру внутри камеры печи, что особенно полезно после приготовления горячих блюд.

- Регенерация: позволяет разогреть замороженные продукты или сохранить готовое блюдо в горячем состоянии.

- Отложенный старт: позволяет запланировать время начала приготовления блюда.

Ключевые особенности печи APACH Cook Line AB6QT:

- Инжекторная система образования пара: обеспечивает равномерное распределение пара внутри камеры, что способствует лучшему приготовлению продуктов.

- Ёмкостный TFT экран 5" с разрешением 800х480: обеспечивает удобство и четкость отображения информации.

- Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения: обеспечивают равномерное распределение тепла и приготовление продуктов на всех уровнях.

- USB-порт для импорта и экспорта программ готовки: позволяет легко обмениваться программами приготовления с другими печами.

- Данные HACCP можно выгружать на USB носитель: обеспечивает удобство и безопасность контроля качества приготовления продуктов.

- Светодиодная подсветка встроена в дверцу: обеспечивает хорошую видимость внутри камеры приготовления.

- Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом: позволяет контролировать уровень вытяжки во время приготовления.

- 2 программы автоматической мойки: легкая и интенсивная. Это обеспечивает удобство и эффективность в уходе за печью.

- Функция ополаскивания без моющего средства: позволяет быстро и легко ополоснуть печь после приготовления.

В комплект поставки печи APACH Cook Line AB6QT входят также 3 противня размером 600x400 мм и термощуп. Это позволит вам сразу начать использование печи и готовить вкусные блюда.