Печь конвекционная ПищТех ПК-М-10-400/600

Электрические печи конвекционного типа ПК-М-6 и ПК-М-10 являются незаменимым оборудованием для приготовления различных видов кондитерских и хлебобулочных изделий. Они широко используются в кафе, ресторанах, столовых и общепитах в целом. Печи могут работать в двух режимах: сухой нагрев и нагрев с подачей пара в камеру, что позволяет достичь идеальных результатов в пекарском процессе.

Одним из главных преимуществ электрических печей конвекционного типа является электромеханическое управление. Оно обеспечивает простоту и надежность в эксплуатации, а также позволяет точно установить необходимые параметры работы печи.

Печи оснащены универсальными направляющими, которые позволяют использовать как пекарские листы размером 600х400 мм, так и гастроемкости GN 1/1. Возможность регулировки расстояния между уровнями на 80 мм позволяет готовить разные продукты одновременно, что очень удобно и экономит время.

Важным элементом печей является автоматический реверс вентилятора. Он обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры, что позволяет достичь однородной прожарки продуктов. Двойное стекло двери и механический замок обеспечивают надежность и сохранность продуктов внутри камеры печи.

Приготовление продуктов в печи организовано таким образом, что пользователь может установить нужное время приготовления с помощью ручного таймера. Также доступен ручной контроль температуры, что позволяет точно поддерживать нужный режим нагрева.

Для достижения оптимального пароувлажнения продуктов, печь оснащена функцией подачи пара. Также предусмотрен механизм удержания кнопки, что позволяет производить парообразование только на необходимое время.

Важно отметить, что печь конвекционная может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии предприятия общественного питания. Это позволяет организовать оптимальный процесс приготовления пищи и обеспечить высокое качество готовых продуктов.